Rendezze el a családjának egy hetes kaukázusi konyhát. Kezelje szeretteit ízletes ételekkel. Receptek ezekhez az ételekhez, örömmel osztjuk meg.
Lulya - kebab
Ezt az edényt sovány marhahúsból készítik. Hasznos és ízletes.
A lyulya-kebab főzéséhez a következő összetevőkre van szükség: 600 g földi marhahús, egy hagyma, 4 gerezd fokhagyma, petrezselyem, 150 g természetes joghurt, több lapos kínai saláta, egy paradicsom, 2 konzerv uborka, 4 db. retek, egy citrom, 4 db. fás nyárs.
Finoman vágja le a hagymát, és finoman vágja a fokhagymát. Keverjük össze a húst fokhagymával, hagymával, fűszerekkel, sóval, és adjunk hozzá zöldet. Keverjük össze alaposan mindent, és hagyjuk, hogy a darál fél órán keresztül felfrissüljön. Rántva fokozzon fokhagymát, uborka, és keverje össze mindent joghurttal, sóval és borsot adjon hozzá. Nedves kézzel darált húsból 10-15 cm hosszú, összesen 3 cm-es vastagságú kolbászokat készítenek, olajjal kenjük meg a nyársakat és tápláljuk a kolbászt. Melegítsük fel a sütőt 200 fokosra, és tegyük a kebab lub-ot. Főzés közben kapcsolja be a kolbászt. Az ételeket a szeletelt zöldségekkel együtt, citromlé és petrezselyem zöldségekkel együtt szolgálják fel.
chakhokhbili
Az étel elkészítéséhez: 1,6 kg súlyú csirke, két nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, félkilogramm paradicsom, 3 evőkanál. bazsalikom, 1 teáskanál hops-suneli, egy csomó petrezselyem és koriander, só.
A csirkehéjat öblítsük le, szárítsuk és apró darabokra vágjuk. Ezután olaj nélkül sütjük le a serpenyőben. Ezután tegye a csirkét egy mély serpenyőbe, és sózzuk. A hagymát húzzuk le és aprítsuk finomra, majd megsütjük egy serpenyőben, ahol a csirkét pörköltük. A paradicsom öntse át a felforrósított vizet, és lehúzza őket a héjból, vágja le őket. Mosni zölden és finoman vágja. A Kukurice apróra vágott paradicsomot ad, és a csirkehúson hagymát és fokhagymát fekszenek. Főzzük 20 percig. Ezután adjunk hozzá fűszereket a húst, zölden apróra vágjuk, és további 10 percig főzzük, majd zöldséggel tálaljuk. Bon appétit!
Mkhali zöldbab
Az étel elkészítéséhez vegye be az alábbi termékeket: fél kilogramm babot, egy hagymát, 4 evőkanál. dió, 4 darab fokhagyma, 2 csokor koriander, 2 evőkanál borecet, napraforgóolajat, borsot, sót.
A bab felforral és hűvös. Hámozzon hagymát, aprított és párolt sütőben. A dió a húson át, vagy átmegy a húsból. Zöldek és fokhagyma apróra vágva. A hagymához adjunk babot, diót, fokhagymát, sót és borsot. Adjuk hozzá a borecetet, és alaposan keverjük össze. Készen áll, hogy tegye az edényt egy tányérra, és díszítse gránátalma magokat.
ajapsandali
Ez a növényi étel, amelyet zöldségekből készítenek, és valahogy hasonlít egy pörköltet. Azonban saját ízlése van, és tetszeni fogunk.
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 2 db. nagy padlizsán, 3 db. hagyma, 2 db. burgonya, 200 gramm pulykahús, 500 gramm paradicsom a saját gyümölcsléjében, két csokor bazsalikomos Ikins, egy csomó petrezselyem, napraforgóolaj, egy pár gerezd fokhagymával, sóval és borssal.
Vágjuk a pulykafilmet apró darabokra, és sütjük a serpenyőt 5-7 percig. A paradicsomokat kockákra vágjuk, sózzuk, és hagyjuk 20 percig. Ezután öblítse le őket, hogy távolítsa el a keserűséget. Készített padlizsán olajban 10 percig. Ha készen vannak, öntsük őket a serpenyőbe. Hámozzuk meg a burgonyát, és kockára vágjuk, sütjük kb. 5 percig egy serpenyőben. Ezután tegyen egy serpenyőbe. A húst is átviszik zöldségekre, és hozzáadják az apróra vágott zöldeket. A húshoz adjunk hozzá egy fokhagymát és egy chili paprikát. A paradicsom forró vízzel borított és hámozott. Ezután vágja őket kockákká. A hagymát finomra vágjuk és sütjük a növényi olajban, amíg az aranyszínű árnyékot nem. Ezt követően adj hozzá paradicsomot, öntse a saját tálba, és párolja 4 percig. Ha minden készen van, akkor vigye át a hagymát a serpenyőbe a többi termékhez, add hozzá a fennmaradó zöldséget, fokhagymát, fűszereket és párolja 15 percig. Minden keverés és a hő eltávolítása. Bon appetit!
Kaurma a májból
A kaurma egy jól sült hús a saját zsírban. Néhányan bárányt használnak erre az ételre, és néhány májra (csirke, sertés vagy bárány).
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: sertés vagy báránymáj - 500 g, hagyma - 6 db, paradicsom - 6 db, Cilantró, tarragon, petrezselyem, növényi olaj, só.
A májat nagy darabokra vágja. Hámozzon hagymát és szeletelj. Majd máj hagymával és sütjük a növényi olajban. Paradicsom, forraljuk fel a forró vizet és héjukat, hozzáadjuk a sütemények zúzott formájához. Zöldes csirke és 2/3 hozzá a májhoz. Mindent alaposan össze kell keverni a tűzzel. Az elkészített edényt meleg formában szolgálják fel. Ne felejtsd el díszíteni a zöldet.
Zöld lobio borany
Borani - nagyon népszerű étel zöldséggel és csirkével. Az elkészített fűszerek és zöldségek hozzáadására kerül sor, ami annyira jellemző a grúz konyha számára.
Az étel elkészítéséhez vegye be: egy kilogramm zöldbabot, egy kilós csirkét, 200 g ghee-t, egy kis zöldhagymát, 4 kis csírát, korianderet, tarragont, 1,5 ts. chabera, egy csipet fahéj, 2 csésze matsoni (joghurt adalék nélkül), 4 gerezd fokhagyma, só és bors.
Először készítsd el a mártást. Ehhez keverje össze a joghurt fokhagymával és sóval. Vágja a csirkét apró darabokra, és egy aranysárkával formázza meg. A tálban feküdt a lobio fele, és a serleg tetején. Ezután öntsük a mártás felét és szórjuk meg a gyógynövényeket. Tetején feküdt egy réteg csirke, szósz és zöld. A tál meleg volt az asztalnál.
Chakapuli bárányból
A Chakapuli egy olyan étel, amelyet fehér borból párolt birkából készítenek, szilva gyümölccsel és friss tarthun. Meg kell venni a húst a fiataloktól.
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 500 gramm bárányhúst, 2 pohár vizet, két csokor petrezselymet, zöld hagymát és tarragonát, 500 g savas szilva, 2 pohár fehérbor, capsicum és só.
A bárányt apróra vágjuk és megsütjük, sült húsdarabokat teszünk egy serpenyőbe, vizet adunk hozzá, fekete borsot és főzzük, amíg félig főzünk. Mossa meg a zöldeket és vágja nagyra. Amikor a hús szinte készen van, adjunk hozzá gyógynövényeket, apróra vágott forró borsot, cseresznye szilvát, bort és sót. Forraljuk fel a chakapulákat és főzzük további 20 percig egy kis mágnest. Tálaljuk a tálat melegre.
Dohányos csirke bogyó és szőlőmártással
A csirke elkészítéséhez szüksége lesz: 1 kg filmet, növényi olajat, 2 kötegeket, sót és borsot, 1 capsicumot, 100 g szederet és zöldszőlőt, 4 gerezd fokhagymát, 2 evőkanál. őrölt diók.
Csirkemell, tiszta, sót, borsot és vágja el a szegycsontot úgy, hogy a gépen fekszik. Sütéses serpenyőben sütjük a filmet mindkét oldalról, és felemeljük egy terhelésről felülről. Készítse elő a mártást. Ehhez csonthatja a bogyókat. Számukra, adjunk hozzá reszelt a szitán. Keverje össze a bogyókat a dióval. Ezután dörzsölje a habarcsot zelenkinzy, paprika, fokhagyma és keverje össze mindent a mártással. Só hozzá egy harapást. Miután a csirke elkészült, bőségesen öntse a mártással és szolgálja az asztalt. Az étel zöld színnel díszített. Bon appetit!