- édesburgonya - 4 db
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- mogyoróhagyma - 1 db (vékonyra vágva gyűrűkkel)
- ananász - 4 csésze
- cukor - 1/4 csésze
- ananászlé - 1/2 csésze
- Balzsamecetes - 1 st. egy kanál
- áfonya - 1 pohár
- friss kakukkfű - 2 Cikksz. kanál
Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal. Helyezzük a burgonyát egy serpenyőbe, és 45 percig sütjük, amíg a burgonya lágy lesz. Eközben egy közepes magas hőmennyiségű serpenyőben keverje össze az olajat és a mogyorót. Süssük, amíg a hagyma tiszta, körülbelül 5 percig. Add hozzá az ananászot és a cukrot, és keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és az ananász elkezd lágyulni. Adjunk hozzá 1/4 csésze ananászlé és balzsamecetet. Süsse, amíg a folyadék felére csökken, kb. 5-7 percig. Add hozzá a maradék ananászlé és áfonya, és főzzük, amíg a lé megsötétedik, körülbelül 3-5 percig. Add kakas. A szósz legfeljebb egy hétig tárolható a hűtőszekrényben. Vágjuk fel minden burgonya felét, helyezzünk fel 2 lemezt egy tányérra, és öntsünk 1/4 csésze mártással.
Tételek: 4