- közepes squash - 2 darab (kb. 900 g)
- olívaolaj - 1. kanál (plusz 1 teáskanál)
- Balzsamecetes - 2 Cikksz. kanál
- méz - 2 db. kanál
- egy káposzta káposzta - 1/2 darab (150 g)
- nagy mogyoróhagyma - 1 darab
- fokhagyma - 1 fog
- vörösbor ecet - 1. sz. egy kanál
- só - 1 teáskanál
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- bab bab - 1 darab (450 g)
1. Melegítse fel a sütőt 200 fokosra. Squash vágott fél hosszúságú, és távolítsa el a magokat. 2. Vágja a squash egy félszürke 1 cm vastag, keverje össze a squash szelet 1 teáskanál olívaolajjal, és tegye egy sütés lapot pergament papír. Sütjük a sütőben körülbelül 15-18 percig. 3. Keverje össze balzsamecetet és mézet egy kis tálban. Egy kefével zsírozzuk össze a squash szeleteket egy mézes keverékkel. Hagyja félre a maradék méz keveréket. Sütjük a squash 5 percig. 4. Vágja le a káposzta káposzta szárait, vágja le a leveleket egy 2,5 cm méretűre, tegye a székletet egy nagy tálba. Finoman vágja le a hagymát, vágja le a fokhagymát. Mossa le a babot. Melegítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy kis serpenyőbe középhőmérsékleten. Add hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát, sütjük, amíg a zöldségek kissé lágyulnak, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a vörösboros ecetet és a maradék méz keveréket egy serpenyőben, forraljuk fel. 5. Azonnal öntsön forró kelkáposzta káposztát egy tálba, adjunk hozzá sót és szezonra borssal. Add hozzá squash és bab a tálba. Fedjük le a filmet, és hagyjuk állni 5 percig. A salátát meleg vagy szobahőmérsékleten keverjük.
Tételek: 4