- mogyoró - 150 gramm
- vaj sózatlan - 220 gramm (plusz egy evőkanál a forma)
- vanília - 0,5 darab (pod)
- porított cukor - 1,33 szemüveg (és egy kicsit a permetezéshez)
- liszt - 0,33 csésze
- tojásfehér - 5 db
- granulált cukor - 3. kanál
- félédes csokoládé - 120 gramm (máz)
- tejszín zsíros - 0,25 Üveg (máz)
- oldható kávé granulátumban - 0,5 teáskanál (máz)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Helyezzük a mogyorót egy sütő tálcára, és 12-15 percig sütjük, amíg aranybarna és édes szag van. Hagyja kihűlni. 2. Vágjon egy pergamentpapír körbe úgy, hogy illeszkedjen a penészbe. Kenje meg az űrlapot kis mennyiségű olvasztott vajjal és tegye le a pergamentpapírt. Hűtsük le a vajat közepes serpenyőbe. Vágjuk le a vaníliás poharat, és a magokat olajra vágjuk. Add hozzá a vanília poharat a serpenyőbe, és főzzük meg a vajat, amíg barnul, és az anya illata nem jelenik meg. Hűtsük le. Távolítsa el a vaníliás poharat és dobja el. Csiszolja a dióféléket a porcukorral együtt az élelmiszer-feldolgozóban. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Tegyen egy nagy tálat. 3. Egy külön tálban, verni a tojásfehérjét. Cukrot és habverőt adjon nagy sebességgel 4-5 percig. Tegye a mókusokat egy nagy tálba. 4. Add hozzá a lisztkeveréket és a barna olajat a tojásfehérjéhez. Keverjük össze gumi spatulával. Öntsük a tésztát elkészített formába és sütjük 50 perc és 1 óra között. 5. Hagyja lehűlni 30 percig. Időközben készítse elő a jegesedést. Az apróra vágott csokoládét, krémet és kávét egy tálba olvasztva, időnként felforrósodva, felforrósított vízbe helyezzük. Tegye a tortát egy tányérra. Húzza le a pergamenpapírt. Öntsük a tortát csokoládéval és szórjuk meg porcukorral, ha szükséges.
Tételek: 8-10