- torta pite - 1 darab
- granulált cukor - 1/4 csésze (+ 2 evőkanál)
- kukoricakeményítő - 2 Art. kanál
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- só - 1/4 teáskanál
- Vegyes almák - 650 gramm (hántolt és szeletelt)
- Szeder - 300 gramm (frissen vagy fagyasztva)
- őszi levelek egy rövid süteményből - - Ízléshez (díszítéshez)
- vaj - 2 db. kanál (hideg sózatlan, apró darabokra szeletelve)
- nagy tojássárgája - 1 db (1 evőkanál vízzel keverve)
- édesség cukor - - Ízesítés (szóráshoz)
Verjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt, a fahéjat és a sót egy nagy tálban. Adjunk hozzá almát és szederet. Öntsük a tölteléket az elkészített tortakéregbe, és olajozzuk. Előmelegítjük a sütőt 200 fokosra, helyezzük a serpenyőt az alsó rackre. Eközben zsírozza a sütemény éleit egy tojássárgával. Rendezzük el a tésztát a töltet felett úgy, hogy a levelek kissé átfedjenek. A tojássárgáját könnyedén zsírozzuk. Megszórjuk a cukorral. Húzzuk 30 percig a hűtőszekrénybe. Sütjük a tortát, amíg aranybarna, körülbelül 20 percig. Csökkentse a hőmérsékletet 175 fokra. Sütjük a tortát, amíg aranybarna, amíg a töltés meg nem forog, 1 óra 45 perc és 1 óra 55 perc. Tegye rá a rácsot, és hagyja teljesen lehűlni. A tortát szobahőmérsékleten 1 napig tárolhatjuk.
Tételek: 10