- liszt - 1 csésze
- Sárga kukorica liszt - 1/2 csésze
- só - 1/2 teáskanál
- vajos botok - 1 1/2 rész
- jeges víz - 1/4 üveg
- A töltelékhez: alma - 1 db
- édesburgonya - 330 gramm
- Sárga hagyma - 1 db
- Butter - 3 Cikksz. kanál
- Sage - 2 teáskanál
- Thyme - 2 teáskanál
- Só és frissen őrölt fekete bors - - ízlés szerint
- mustár - 2 Cikksz. kanál
- áfonyalé - 1 üveg
1. Hűtsük le a vajat, és vágjuk szeletekre. Szitáljuk össze a lisztet, a kukoricalisztet és a sót. Adjuk hozzá az olajat, és keverjük össze, amíg a keverék törmeléknek tűnik. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze. 2. Formázzon egy lemezt a tesztből, csomagolja be egy műanyag csomagolást, és tegye be a hűtőbe legalább 1 órát. 3. Addig töltsd fel a töltést. Vágja le a zsálya és a kakukkfű. Vágjuk fel az alma felét, és távolítsuk el a magot. Vágjunk fel mindegyiket 8 szeletre, és tegyük egy nagy tálba. Vágjuk az édesburgonyát kockákká, szeleteljük a hagymát, adjunk hozzá az almához. Add hozzá a vajat, a zsálya, a kakukkfű és keverjük óvatosan. Só, bors és keverje újra. 4. Melegítse fel a sütőt 200 fokosra. A tésztát enyhén lisztbe helyezzük egy 30 cm átmérőjű körbe, helyezzük a tésztát egy sütőbe, és mustárral zsírozzuk. A széltől 5 cm-re el kell indítani az édesburgonyát, a hagymát és az almát fűszerekkel. Zárja be a széleket. Sütjük, amíg az alma, a burgonya és a hagyma puha és karamellizált, körülbelül 55 percig. Míg a keksz elkészül, az áfonyaleves forraljuk fel, amíg felére csökken. Hűtsük le a kekszet és megszórjuk áfonyaleves. Vágjuk szeletekre és tálaljuk.
Tételek: 8