- túró - 1 kilogramm
- tej - 1 liter
- Vaj - 100 gramm
- növényi olaj - 50 gramm
- só - 1 teáskanál
- tojás - 2 db
- szóda - 1 teáskanál
- ecet - 3 st. kanál
A fűtött tejben túrót adjunk. Kb. 10 percig főzzük a keveréket (folyamatos keverés közben). Ezután dobja be a kapott masszát a sajtos héjba, és szorítsa meg jól. Tegye a sajtot egy másik serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, sót, tojást és jól keverjük össze. Tegye a serpenyőt középhőre. Főzze folyamatosan kevergetve. Végül adjunk hozzá ecetet és szódát. Keverjük össze alaposan, amíg sima. A sajt készen áll, amikor a tömeg elkezdi a falak elcsavarását. A sajtot formába öntse (saját belátása szerint), és hagyja kihűlni a hűtőszekrényben.
Tételek: 4