- liszt - 2 pohár
- cukrozatlan kakaó - 1/2 csésze
- instant kávé espresso. kanál
- szóda - 3/4 teáskanál
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- sózatlan vaj, szobahőmérséklet - 6 st. kanál
- cukor - 1 csésze (plusz ízlés szerint)
- nagy tojás - 2 db
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- mogyoró - 1 csésze
- keserű csokoládé - 120 gramm
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra egy állvány közepén. Illessze a sütõtálcát pergamentpapírral vagy szilikon szõnyeggel. Szitálja össze a lisztet, kakaót, eszpresszót, szódát, sütőport és sót. 2. Keverje meg egy nagy tálban a vajat és a cukrot közepes sebességgel 2 percig. Add hozzá a tojást és a vanília kivonatot, habszivacs 2 percig. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és adja hozzá a száraz összetevőket 3 kiegészítésben. Beat, amíg sima. Adjuk hozzá az apróra vágott dióféléket és a durván aprított csokoládét, keverjük össze. 3. Helyezze a tésztát a munkaterületre és gyúrja. Ossza félbe a tésztát. A próbatest egy darabját 2X5 cm méretű és 30 cm hosszúságú napló formájával meg kell ismételni a vizsgálat fennmaradó felével. Fektesse a rönköket egy sütőlapra, és szórja meg egy kis cukrot. 4. Kb. 25 percig sütjük, amíg a tésztát meg nem szakítjuk. Távolítsa el a sütőlapot a sütőből, és hagyja lehűlni körülbelül 20 percig. 5. Hosszú hasított kést vágjunk minden egyes rönköt 1 cm vastag szeletekre. Helyezze a szeleteket egy sütő tálcára, és 10 percig sütjük a kekszet. Hűtsük le a biscotti-t a pulton és tálaljuk.
Tételek: 10-15