Vanília puding

1. Hozd 2 csésze tejet forrni közepes méretű serpenyőbe. Keverjünk össze cukrot, keményítőt! Hozzávalók:

• teljes tej - 2 2/3 csésze
• cukor - 1/2 csésze
• kukoricakeményítő - 1/4 csésze
• só - 1/4 teáskanál
• vanília pohár - 1/2 darab (vagy 2 teáskanál vanília kivonat)
• nagy tojás - 1 db

utasítás

1. Hozd 2 csésze tejet forrni közepes méretű serpenyőbe. Keverje össze a cukrot, a keményítőt és a sót egy tálban. Ha vaníliás poharat használ, távolítsa el a magokat, és tegye bele egy tálba. 2. Fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó 2/3 csésze teljes tejet. Tegye ezt apró részletekben úgy, hogy a tömeg ne formáljon csomókat. Beat habveréssel. Adja hozzá a tojást és a ostort. 3. Miután a tej forr, vegye ki a serpenyőt a tűzből, és nagyon lassan hozzáadja a kukorica keveréket. Tegye vissza a serpenyőt a tűzbe és főzzük, folyamatosan kevergetve egy szilikon spatulával vagy egy fából készült kanállal. Amint a keverék forr, forraljuk még egy percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet. 4. Keverje össze a mousse vanília kivonattal, ha használja, és oszd meg a pudingot 6 adagos tálak között. Tegye be a hűtőbe, hogy fagyassza le kb. 2 órát. 5. Ha nem szereted a feketét a fagyasztott puding felületén, fedje le egy polietilénből, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.

Tételek: 6