- Burgonya - 2-3 db
- Tojás csirke - 3 db
- Uborka - 2 db
- Retek - 5-7 darab
- Zöldhagyma (köteg) - 1 db
- Petrezselyem - - ízlés szerint
- Főtt borjú - 300 gramm
- Só - - ízlés szerint
- Cukor - - ízlés szerint
- Ásványvíz szénsavas - 0,7 liter
- Kefir - 0,7 liter
- Citrom - 1 db (Használunk gyümölcslevet.)
- Tejszín - 1-2 Art. kanál
Kezdjük azzal, hogy elkészítsük a kovászt a magasan szénsavas ásványvízből és a kefirből. Ezeket az összetevőket 1: 1 arányban kell keverni. Adjuk hozzá egy citromlevet, tejfölt és sót. Aztán meg kell adni a kovászot - legalább fél órát. Mindez egyszerűbb. Hogyan kell főzni okroshkát a kovászon: 1. Kenje meg a burgonyát egyenruhában. Hagyja lehűlni. Tisztítsa meg és vágja bele a kis kockákat. 2. Keményen forralt tojásokat főzzünk, hideg, majd apróra vágjuk. 3. Öblítse le a reteket és az uborkát. Uborka héja bőr. Vágja a retek uborkával vékony csíkokat. 4. Öblítse le a kaprot és a hagymát. Finoman vágja le. 5. Ha vásárolt főtt húst - finoman vágja. A nyersen sózott vízben főzni kell. 6. Öblítse le a hagymát, szárítsa meg. Finoman vágja le és gondosan dörzsölje sóval. 7. Keverje össze az összes összetevőt, sót és adjon hozzá egy kis cukrot. Öntsük a kovászot és keverjük újra. A tejföl adagolható adagonként lemezekké vagy közvetlenül a mi okroshka-hoz. Bon appetit! By the way, az ilyen okroshka tárolható a hűtőszekrényben a következő napig és holnap még finomabb lesz.
Tételek: 3-4