- Csirke - 1,8 kg
- Füstölt saló - 80 gramm
- Hagyma - 2-3 db
- Pepper édes, zöld - 200 gramm
- Paradicsom - 100 gramm
- Paradicsomkrém - 50 gramm
- Savanyú krém - 200 gramm
- Krém - 70 gramm
- Liszt - 2 Art. kanál
- Piros bors édes - 1 Cikksz. egy kanál
- Fokhagyma - 3-4 fog
- Só, fekete őrölt bors, kömény - - ízlés szerint
Ami a magyar konyha szeretetét illeti, az összetevők egyszerűsége. A képen - minden összetevő szükséges ahhoz, hogy csirp-paprika. Minden nagyon egyszerű és egyszerű. Vegyünk egy vastagfalú serpenyőt, az aljára finoman apróra vágott szalonnát (meg kell melegíteni a zsírból). Ezután hozzáadjuk a hagymát a serpenyőbe, sütjük át az átlátszóságra, majd a kockára vágott paradicsomot és a paprikát kövessük a tálba. Süssük csak 2-3 percig, majd öntsük a paprikát. Mi jól keverjük össze. Ezután csirke vagy csirke darabokat küldünk a serpenyőbe (az egész csirkét kb. 10 darab adagra kell osztani). A csirkét megpirítjuk a zöldséggel, amíg a nedvesség elpárolog. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a fokhagymát, a fűszereket és a sót a serpenyőbe. Keverjük össze és adjunk hozzá annyi folyadékot a serpenyőbe, hogy kb. 2/3-kal takarja le a húst. Húzza a húst körülbelül 35 percig. Eközben a tejföl keverik liszttel. A savanyú liszt keveréket kissé felhígítjuk vízzel és a serpenyőből. A fenti 35 perc leforgása után hozzáadjuk a kapott keveréket a serpenyőbe. Ezután körülbelül 10 percig pároljuk. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Csak a tálalás előtt kivesszük a csirke darabokat a serpenyőből. És a fennmaradó zöldségszósszal beveszünk krémet. Általában az alábbiak szerint szolgált: csirkehúsdarabokat tányéron tálalva, nagymértékben zöldborsóval öntettek, valamint magyaros hagyományos gombócok is melléktermékként szolgáltak. Bon appetit! :)
Tételek: 6-8