Leves házi tésztával
Szükséges étel az edényhez:
- fél kis csirke
- burgonya - 4-5 db.
- sárgarépa - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- csirke tojás - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- liszt - 1-2 pohár
- fekete bors, só - saját belátás szerint
- babérlevél
- petrezselyem vagy kapor
Cook leves:
- Gyűjts fél literes vizet. Mossa le a csirkét és tegyen egy edénybe, tegye a tányérra. Amikor a hab megjelenik, óvatosan távolítsa el a zajt, sót és borsot a levest, tegyen pár babérlevelet.
- Forraljuk fel a húst alacsony hõmérsékleten egy órán keresztül.
- Készítsünk házi tésztát: tiszta, száraz tálban töltsük bele a lisztet, és adjunk hozzá egy tojás tojássárgáját. Gyúrjuk össze a tésztát, dobjuk egy asztalra egy vékony lapon, tekercseljük rá, és 0,5 cm vastagságú gyűrűkkel vágjuk rá, majd öntsük a tésztát az asztalra, hogy kicsit kiszáradjuk.
- Hámozzuk le és vágjuk a burgonyát kockákká. A főtt húsból vegye ki a húst, és ott a burgonyát.
- A bolgár borsot és a sárgarépa-hagymát fel kell mosni, hámozni, fel kell vágni és vajat fel kell főzni, amíg fel nem főzik.
- Csirkét húzzon fel a csontokból és darabokra vágja őket, majd tegye őket a húslevesbe.
- Adjuk hozzá a sült zöldségeket és házi tésztát a levesbe. Hagyja forrni 10-15 percig, és kapcsolja ki a főzőlapot.
- Öntsük a kész edényt a tányérokba, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és szolgáljuk. A szépség kedvéért mindegyik főtt tojás felét felveheti.
Csirke leves fűszerekkel
Szükséged lesz:
- friss baromfi filé - 400 g
- paradicsom saját gyümölcslé - 400 g
- víz - 600 g
- napraforgóolaj - 1 evőkanál.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- só - ízlés szerint
- chili por - 1 tk.
- őrölt kömény - 1 tk.
- zöld koriander - néhány gallyat
- mész - fele
- tortillákból készült roston - 1 üveg
Az előkészítés módja:
- Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben öntse a napraforgóolajat és tegye közepes meleget.
- A csirkefiletet és a fokhagymát pörköljük, tegyük egy serpenyőbe, és hagyjuk kb. 10 percig.
- Adjunk hozzá fűszereket, sót, jól keverjük és öntsük a vizet.
- Vágjuk le a paradicsomot, és tegyük a levesbe. Várja meg a keveréket forralni, majd fedje le a tartályt, és alacsony hőfokon főzzön 10-15 percig.
- Öntsük az elkészített edényt a tányérok fölé, díszítve minden adag apróra vágott korianderrel, tortilla zsetonokkal és egy kis mész szelettel.
Krémleves leves csirkemellel
Ez a kulináris alkotás finom, krémes konzisztenciájú és kellemes enyhe ízű.
Az ilyen levesekhez a következő termékekre lesz szüksége:
- friss csirkefilé - 300 g
- Búzaliszt - 1 evőkanál.
- Vaj - 30-40 g
- zeller - 50 g
- zsíros krém - 200 g
- lomb
- Só és bors - belátás szerint
A recept levespürének főzésére:
- Csirkefilé mosható a csap alatt, és vágjuk apró kockákra.
- Zselé óvatosan mossa, héj, majd chop.
- Tegyünk egy mély serpenyőt vagy serpenyőt a tűzbe, öntsük az olajat, és várjuk, amíg felmelegszik.
- Tegye az ételt egy edénybe, és lassan, lassan, alacsony hõmérsékleten, 5 percig keverje, folyamatosan kevergetve.
- Ezután hozzáadjunk csirkét a palacsintaba, és öntsük a krém harmadát. A keveréket addig keverjük, amíg a hús elkészül.
- A következő lépésben távolítsa el a tartályt a tűzből, tegye be a tartalmát keverőbe, és vágja fel a paszta konzisztenciájáig. Ezután a megmaradt tejszínt alaposan fel kell itatni.
- Készítse elő a tejszínes levest apróra, apróra vágott fűszerekkel, majd szolgálja az asztalra.