- Sózott tőkehal - 400 gramm
- Izzó - 1 db
- Sárgarépa - 2 db
- Zeller kar - 2 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Egy csomó petrezselyem - 1 db
- Olívaolaj - 20 ml
- Paradicsom saját gyümölcslé - 800 ml
- Csirkehúsleves - 400 ml
- Citrom - 1 db
- Só, bors - - ízlés szerint
A sózott tőkehalat először 24 órán át hideg vízben kell áztatni. Kívánatos a víz időről időre történő megváltoztatása, amelyben áztatásra kerül. Ez egy szükséges elem. Vágjuk le a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert a képen látható módon. Dobja a zöldségeket egy serpenyőbe, amely már előmelegített egy kis olívaolajat. Pároljuk fel a zöldségeket alacsony hőtől 15 percig. A zöldségeknek lágyulniuk kell, de semmiképpen sem szabad sütni - ha grillel, adjunk hozzá egy kis vizet és olajat. Add hozzá a paradicsomot a serpenyőben a gyümölcslé és a pörkölt másik 10 percig, majd öntsük a csirkehúsleveset. Forraljuk fel. Amikor forraljuk, hozzáadunk egy nagy, apróra vágott tőkehalat a serpenyőbe. Főzzünk még 15 percet egy kis tűzön. Adjunk hozzá fűszereket (ne túldozzuk fel sóval - a tőkehal sós), zölden és szolgáljuk. Bon appetit!
Tételek: 7-10