- friss citromlé - 1 / 3-1 / 2 csésze
- zselatin - 2 1/4 teáskanál
- cukor - 1/2 csésze
- hideg krém - 1 üveg
- friss szeder - 1 pohár
Egy kis tálban keverje össze a citromlevet és 1/4 csésze hideg vizet. Szórjuk meg a zselatint tetejére és hagyjuk állni 2 percig. Töltsön be egy tál jeges vizet. Egy kis serpenyőben zselatin, cukor és csipetnyi só keverékét keverje össze. Főzzük közepes lángon, keverjük, amíg a zselatin és a cukor feloldódik, kb. 4 percig. Öntsük a keveréket egy kis tálba, és tegyünk egy tál jeges vizet. Keverjük addig, amíg az elegy szobahőmérséklete el nem éri, körülbelül 1 percig. A tejszínt egy nagy tálban dobja. Öntsük a hűtött zselatin keveréket a tejszínhabbal és összekeverjük a habverővel. Ossza a habot egyenlően a négy edény között, és tegye 10 percig a fagyasztóba. Tálaljuk mousse-t szederrel. Annak érdekében, hogy ezt a desszert előzetesen csökkentse a zselatin mennyiségét 1/2 teáskanál, és tegye hab a hűtőszekrényben 1 1/2 óra.
Tételek: 4