Mindennapi életünkben a mikrohullámú sütők viszonylag korábban megjelentek. És sok házban a fő felszerelés a konyhában hűtőszekrénnyel. Ez elsősorban a kényelem miatt történt. Számos mikrohullámú modellt különféle ételeket főznek. Azonban érdemes megkérdezni, hogy az élelmiszer káros-e a mikrohullámú sütőben?
A háború után a németek által az emberi mikrohullámú sütők hatására végzett orvosi kutatás eredményeiről számoltak be. Az Egyesült Államoknak és a Szovjetuniónak dokumentumokat és egyes kemencék-modelleket küldtek további tudományos vizsgálatokhoz. Ennek eredményeként a Szovjetunióban a mikrohullámú sütők hosszú ideig tiltottak. Vélemény született a mikrohullámok emberi egészségre gyakorolt káros hatásainak megelőzéséről. A kelet-európai tudósok tanulmányai megerősítették a mikrohullámú sugárzás káros hatását is, amelynek alapján a mikrohullámok használatának szigorú korlátozásait vezették be.
A mikrohullámú sütők veszélyesek a gyermekek számára
Kiderült, hogy az anyatejhez és a gyermekek etetésére szolgáló keverékben lévő L-prolin aminosav a mikrohullámok hatására a D izomerjébe kerül. A D-prolin neurotoxikus és nephrotoxikus, vagyis negatív hatást gyakorol a baba idegrendszerére és veséire. Ez a probléma a tej helyettesítőkkel rendelkező gyermekek mesterséges táplálásával merül fel, amelyek mikrohullámú sütőben történő melegítéskor nagyon mérgezővé válnak. Az USA-ban azt találták, hogy a mikrohullámú sütőben melegített élelmiszer mikrohullámú energiát tart fenn molekuláiban, amelyek általában nem jelenhetnek meg az élelmiszerekben.
Tudományos kutatás
Azt jelentették, hogy a mikrohullámú sütőben fogyasztott zöldségek és tej fogyasztói megváltoztatták a vér összetételét: a hemoglobinszint csökkent, a koleszterinszint emelkedett. Az összehasonlítást olyan emberek csoportjával végezték, akik hagyományos módon főzött ételeket fogyasztanak; a vér összetétele nem változott.
Dr. Hans Ulrich Hertel egy nagy svájci cégnél dolgozott, és sok éve foglalkozik ilyen jellegű kutatásokkal. 1991-ben, a Lausannei Egyetem professzora mellett, közzétette, hogy a mikrohullámú sütőben lévő élelmiszer tényleges veszélyt jelent az emberi egészségre nézve. A cikkben megjelent cikk Franz Weber folyóiratában Hans Ulrich Hertelt is elutasították a cégtől a mikrohullámú sütők rosszindulatú hatásainak a vérösszetételre vonatkozó kísérleti eredményeinek feltárására.
A kísérlet elindítása. 2-5 napon belül az üres gyomor önkénteseinek különféle ételeket kellett fogyasztaniuk: (1) egyszerű nyerstej; (2) előmelegített rendes tej; 3. pasztőrözött tej; (4) hagyományos mikrohullámú tej; (5) friss zöldség; (6) hagyományos módon főzött friss zöldség; (7) a zöldség a szokásos módon felengedett; (8) mikrohullámú sütőben főzött zöldségeket. Az önkéntesek bizonyos időközönként vért vettek étkezés előtt és után.
A vért önkéntes elemzésében bekövetkezett változásokat észlelték azokban az emberekben, akik az ételt feldolgozták mikrohullámú sütőben történő feldolgozásuk után. A változások a hemoglobinszint csökkenésével és a koleszterin-koncentráció változásával kapcsolatosak. A nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL, normál koleszterin) és az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL, koleszterin felesleg) szintjének aránya az LDL-hez képest nőtt. A vér lymphocyták száma emelkedett, ami a gyulladásos folyamatokat jelezte a vérben. E mutatók változása azt mutatta, hogy degeneratív változások történtek az önkéntesek testében. Meg kell jegyezni, hogy a mikrohullámú energia aránya, amely egy bizonyos ideig az élelmiszerben él, és fogyasztja, az emberek mikrohullámú sugárzásnak vannak kitéve.
A mikrohullámú sütők védelmére azonban azok a gyártók állítják, akik azt állítják, hogy a modern gyártási technológiák lehetővé teszik a mikrohullámok káros hatásainak minimalizálását. Ebben a tekintetben a szakértők javasolják a modern modellek mikrohullámú sütők, amelyek figyelembe vették az árnyalatok a minimális sugárzás. A mikrohullámú sütő folyamatos használata nem ajánlott, és ne kapcsolja be, ha a közelben gyermek található.