- Curry - 2 Cikksz. kanál
- Bull herék - 4 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Hagyma - 2 db
- Bors és só - - ízlés szerint
- Növényi olaj - 100 milliliter
- egy csomó petrezselyem - 1 darab
- Savanyú krém - 200 gramm
1. Először vágjuk le a herékeket. Hosszanti vágásokat készítünk egy nagyon éles késsel, megközelítőleg a herék közepére, bontsuk ki. 2. Óvatosan húzza le a húst a héjról. A pecsenyelõ hús marad, és a bõrt eldobják. 3. Öblítsük le a herékeket, fordítsuk át egy szűrőanyagra, engedjük le a folyadékot. Ugyanolyan méretű szeletekre vágjuk, citromlével és sóval megszórjuk. 4. Tisztítsa meg a hagymát, és vágja fél gyűrűket vagy gyűrűket. Chop fokhagymát és zöldséget. Kisebb adagokban préseljük meg a heréket magas hő hatására. A tojások darabjait forró olajban préselik (a folyadéknak teljesen elpárologtatnia kell, és a húsot aranyszínű kéreggel kell lefedni). 5. A növényi olaj átláthatósága előtt megmentjük a hagymát, hozzáadjuk a tejfölt, a fokhagymát, a zöldeket és a curryt. Percenként két minden pörkölt citromlé hozzáadásával (a második fele, az első a herék darabjait). 6. A hagymával keverje össze a herék darabjait, és körülbelül öt percig, a fedél zárva, a tűz nem nagy. Hozzáadhat fehér bort. A zöldekkel való díszítés után.
Tételek: 3-4