Szezonális nyári körte - boldogság az ínyenceknek. Jól vannak átlátszó lekvárban, lédús töltelékben egy torta, marmalade vagy marmalade. Vagy - mint egy gyönyörű desszert alapja. Mi a helyzet egy mézes körte egy finom dió tesztben egy karamellkrém mártással? Ez a csemege minden bizonnyal az egyik legjobb az augusztusi menüben.
- Három édes körte
- Liszt - 155 g
- Vaj - 60 g
- Cukor - 300 g + 2 evőkanál. l.
- Diófélék - 100 g
- Legalább 20% - 125 ml krémet
- Két tojás
- Tej - 250 g
- Sütőpor - 2 tk.
- Fahéj - 1 rúd + 1 tk.
- Vanília kivonat - 1 tk.
- A serpenyőben öntsön egy liter vizet, tegyen 2 evőkanál. l. cukor (lehet barna) és fahéjas bot. Fűszereket ízesíthet - ánizs, szerecsendió, vanília. Forraljuk fel alacsony hõmérsékleten. A második edényben 200 g cukrot 60 ml vízzel kell összekeverni, és keverés nélkül feloldjuk közepes lánggal
- Dudálja a vajat, és keverje össze az anyákat (sült és zúzott), őrölt fahéj, liszt és sütőpor
- A szirupban, amely aranysárga színűvé vált, adjunk hozzá az olajat, és homogén keverjük össze. Ezután öntsük a krémet, keverjük össze újra és távolítsuk el a lemezről
- Forró vízzel cukorral és fahéjjal tegye fel a hámozott egész körtét és kb. Fél órát főzzön addig, amíg a gyümölcs lágyabbá és átlátszóbbá válik
- Összegyűjti 100 g cukrot tejjel, tojással és vanília kivonattal, keverje finoman egy habverővel. A dió-liszt keveréket adagokban adagolja, alaposan összekeverve - a tésztának közepes viszkozitásúnak kell lennie (állítsa be a sűrűséget tejjel vagy liszttel)
- Egy tálban öntsük a tészta kétharmadát, helyezzük a körte közepére. Sütjük körülbelül fél órát a sütőben, 180 fokos fűtött. Ellenőrizze a készenlétet egy nyárs vagy fogpiszkálóval
- Kész desszert gazdagon öntse mártást és melegét szolgálja