- Orosz sajt - 100 gramm
- Fokhagyma - 2 db
- Pisztácia 250 gramm
- Spenót - 50 gramm
- Sertéshús - 1 Kilogramm
- Olívaolaj - 50 ml
1. Tisztítjuk vagy előzetesen tisztított pisztáciát készítünk. Az összetevőkben a tömeg a finomítatlan diófélékre vonatkozik. 2. Vegyük a keverőt, tegyük bele a hámozott pisztáciát, adjunk hozzá friss spenót leveleket. Ezután adjunk hozzá fokhagymát és apróra vágott sajtot. Mindezt keverékbe keverik a paszta állapotával, és apránként hozzáadjuk az olívaolajat. 3. Távolítsuk el a húst a zsírból, vágjuk le a keskeny oldaltól, kb. 1 cm-t ne vágjuk a végéig. Hajtsa ki a darabot, és vágja le a közepén a középső, újra, ne vágja a végére. Aztán megverjük az eredményül kapott lapos darabot, hogy kicsit egyenletesebbé váljon. Hántolt, aprított töltelék, az egész darabon. 4. Hajtsa be a húst egy tekercs formájában. Kötöttünk pamut vékony cérnával. Tegye a sütőedénybe. Ezután fóliával kell lefedni és előmelegített sütőbe helyezni. 5. Sütjük 190 fokos hőmérsékleten 40-45 percig. Ezután nyissa fel a fóliát és 5-10 percig barnázza a húst. 6. Miután eltávolította a szálat, vágott darab hús, vastagsága körülbelül 1,5-2 cm.
Tételek: 6