Zöldséggel töltött paprika

A darált hús, hagyma, zeller, káposzta és sárgarépa szalmából megrepedt. Mentés:

• édes paprika - 8 db
• sárgarépa - 2 db
• zeller gyökér - 1 db
• hagyma - 2 darab
• fehér káposzta - 200 gramm
• paradicsomlé - 1 pohár
• növényi olaj - 3 Cikk. kanál
• zöldek - - ízlés szerint
• só - - ízlés szerint

utasítás

A darált hús, hagyma, zeller, káposzta és sárgarépa szalmából megrepedt, olajban megmentve, hagymával keverve és lehűlve. A paprikával levágjuk a doboz tetejét fedő formájában. Távolítsuk el a vetőmagot, amely után a hüvelyeket néhány percig felforraljuk a forró vízbe, és lehúzzuk egy szűrőedénybe, hűtsük le és töltsük meg darált húst. A kitömött borsot egymás mellé helyezzük, a maradék paradicsomlével töltve. Mindegyiket 20 percig ki kell húzni. Tálaljuk a kész edényt, előhűtött, és frissen apróra vágott petrezselymet vagy kaport díszítünk.

Tételek: 4