- bab - 175 gramm
- zeller - 100 gramm
- tengeri só - 1 teáskanál
- paradicsom - 120 gramm
- Búza kenyér - 100 gramm
- Bolgár bors - 1/2 rész
- sárgarépa - 100 gramm
- őrölt chili bors - 1/2 teáskanál
- növényi olaj - 20 milliliter
- petrezselyem - 20 gramm
Ez a finom leves teljesen vegetáriánus. Elkészítés: Öntsük a babot hideg vízzel és áztassuk néhány órán keresztül. Cserélje ki a vizet, tegye a babot egy serpenyőbe, adj hozzá 1,5-2 liter vizet, és felforralja a magas hőt. Csökkentse a hőt és főzzön 1,5-2 órán keresztül, amíg a bab lágy. Vágja a bolgár borsot kockákra, vágja a zellert kis szeletekre, vágja szét a sárgarépát. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe babot, adjunk hozzá sót, földi chilivel és főzzük 20 percig. Vágjuk le a hagymát, és sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna. Hagyja a hagymát, a főtt zöldségeket és a babot egy turmixgépbe. Keverjük mindaddig, amíg a püré konzisztenciája vissza nem kerül a levesbe. Egy turmixgépben helyezzük a hagymát a zöldségek és a leves és a húsleves felét. Hámozzuk le a paradicsomot és finoman aprítsuk, adjunk hozzá a leveshez. A paradicsom paradicsompürével helyettesíthető. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és pirítsuk a pirított pirítóssal.
Tételek: 6