Saláta paradicsom és uborkával arugula és feta A fő hangsúlyt a saláta feta sajt, amely egy speciális morzsolódó szerkezet, erős sós íze. Hagyományosan a feta juh- vagy kecsketejből készül, de az európai importáló országokban elsősorban a tehéntejből készül, ami sokkal olcsóbb. A fordításban a feta úgy hangzik, mint egy "darab", ezek a nagy darabok teszik ezt a sajtot. A feta a görög saláta elengedhetetlen összetevője. Sósságának köszönhetően kiegészíti a gyógynövények friss ízét: oregánnal, rozmaringgal, mentával fűszerezve. A Fetu-t tenger gyümölcseivel, halakkal és húsokkal szolgálják fel. Azt is előkészíti a tölteléket a piték. A közelmúltban Görögország kizárólagos jogot szerzett a "feta" kifejezés használatára, így most csak a Peloponnészosz lejtőin legeltetett juhok által adott sajtot lehet fetu-nak nevezni. Itt van!
összetevők:- Uborka 2 db.
- Paradicsom 2 db.
- Sajtfeta 150 g
- Rukkola 1 gerenda
- 50 g olajmentes olajbogyó
- Lime 0,5 db.
- Friss kapor 0,5 csomó
- Olívaolaj 3 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Só 2 csipet
- 1. lépés Készülj fel a saláta: 2 friss uborkát és paradicsomot, feta sajtot, rózsát, kaprot, egy marék olívaolajat, olívaolajat, fél mészet vagy citromot.
- 2. lépés Vágja az uborka csíkokra és a paradicsomot kockákra.
- 3. lépés A Ruccola apróra vágott.
- 4. lépés Vágjon minden olajbogyót 3 egyenlő részre (gyűrűk).
- 5. lépés Keverje össze az összes szeletelt zöldséget egy nagy tálban.
- 6. Legyen egy fél halat salátába, sózzuk sóval, borssal és szezesszük olívaolajjal. Keverjük.
- 7. lépés Finom levágja az kaput.
- 8. lépés Helyezze a fetu-t a tálba, és villával forralja. Adjuk hozzá a kaprot és keverjük össze jól.
- 9. lépés A kis sajtdarabok formálása a sajtból.
- 10. lépés Helyezze a salátát a tányérok fölé, és tegyen több feta golyót rajta. Tálaljuk az asztalra.