- tojás - 4 darab (összetevők a tortához :)
- cukor - 150 gramm
- keményítő - 100 gramm
- liszt - 100 gramm
- sütőpor - 2 teáskanál (vagy 1 teáskanál hidratált szóda)
- szeder - 300 gramm (a töltelék összetevői :)
- zselatin - 20 gramm
- tejföl - 500 gramm
- cukor - 100 gramm
Töltsük fel a zselatint 150 ml forralt hideg vízben. Hagyjon 1 órát. Külön tojásfehérje a tojássárgából, csípje meg a sárgáját a cukorral és 5 evőkanál forró vízzel. Hajtsa be a keményítőt és keverje össze. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, alaposan keverjük össze. Verte a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a roston sült fehéreket a tésztába, keverjük össze. Tegye a tésztát zsíros vajká. Melegítsük a sütőt 180 ° C-ra. Sütjük a tortát 20-25 percig. Ellenőrizze a korong elérhetőségét fogpiszkálóval vagy gyufával. A tejfölöt cukorral keverjük addig, amíg az oldódik. Kombinálja a bogyókat egy turmixgépben vagy jól csiszolja. Szedereket és tejföllel keverje össze. Forraljuk fel a zselatint (ne forraljuk). Adjunk hozzá zselatint bogyókhoz és tejföllé, keverjük össze. Menj át a szitán. Távolítsuk el a hűtőszekrénybe 5-10 percig, hogy sűrűsödjön. Kész Korzhik vágott 2 darab átlósan. Tartsa az alsó részt az oldalrészek alakjában. Öntsük a töltelék 2/3-át a tortafelületre és laposra. Fedjük le a tölteléket egy második kéreggel. Öntsük a megmaradt töltést és szintet. Távolítsa el a tortát a hűtőben az éjszakára. Díszítsd a tortát tetszésed szerint. Bon appetit!
Tételek: 4