A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása által okozott betegség, mivel a mirigy által kibocsátott enzimek hatása rá. Ezzel a betegséggel az enzimek nem kerülnek a duodenumba, de maguk a mirigy maradnak és elpusztítják. A pancreatitis két formája: akut és krónikus. Az akut formát az ilyen okok okozhatják: fertőzés (dysentery, influenza, stb.), A hasnyálmirigy-csatorna összekapcsolódása, különböző mérgezések, például alkohol. A hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formája gyakran az ízület okozta károsodott hasnyálmirigyfunkció eredménye, amely a mirigy képződésének következtében vagy a benne lévő stagnáló jelenségek okozta.
A pancreatitis tünetei és étrendje.
Az akut pancreatitis súlyos periodikus hasi fájdalmat kísérhet. A fájdalom lehet unalmas vagy éles. A krónikus pancreatitis tünetei lehetnek rossz étvágy, hányás, hányinger, hasmenés, hasi fájdalom és hátfájás. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodhat az alkoholfogyasztás, az akut és a zsíros ételek fogyasztása miatt, a beteg égési, gyakran fúziós fájdalmat tapasztalhat.
Étrendi táplálkozás a hasnyálmirigy heveny formájában.
Az akut pancreatitisben szenvedő beteg az első négy-öt napon belül csak parenterális táplálást kap, azaz tápanyagok lépnek be a szervezetbe, megkerülve a gyomor-bél traktusokat. A páciensnek a tápanyagoldatokkal (glükóz, só stb. Szintén bőséges lúgos italt kell bevennie: ásványvízvíz (Smirnovskaya, Essentuki 17, Slavyanovskaya stb.).
Amikor a fájdalmas tünetek lecsillapodtak, a betegek félóránként 100 ml-es joghurtot készítsenek (ha a tolerálhatóság jó, akkor akár napi egy literet vehet fel). Ezután a páciens kis mennyiségű túrót (200-250 gramm) használ, fokozatosan lehetővé teszi más termékek befogadását sparing módon, ugyanúgy, mint a pancreatitisben szenvedő betegek pancreas lé kiáramlása nehéz.
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás könnyen emészthető és emészthető fehérjetermékekkel gazdagodik. Az élelmiszer korlátozott mennyiségű zsírt tartalmaz, mivel cholereticis tulajdonságai vannak, és az epesavak hozzájárulnak a hasnyálmirigy felszabadulásához, ami súlyosbítja a beteg állapotát és jólétét.
Határozza meg a fermentációval könnyen előidézett szénhidráttartalmú élelmiszereket (cukor, lekvár, méz, stb.), Az erjedés során keletkező gáz növeli a bélnyomást, ami növeli a fájdalmat és megzavarja a hasnyálmirigy-kiáramlást.
Az akut pancreatitis táplálékának gyakorinak kell lennie, legfeljebb hat alkalommal, a kis adagokat kicsire kell tenni.
Étrend a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás időszakában ugyanazt az étrendet írják elő, mint az akut pancreatitis csökkentése során. A páciens csak pépes ételeket kap, a termékek gasztronómiai feldolgozása csak az állapot javulásával kevésbé szigorú. Azonban a sült és párolt ételek kizártak, mivel szikes hatású. Kezdetben csak párolt ételeket tartalmazó ételek állnak rendelkezésre, akkor főzött ételek is megengedettek. Táplálkozási beteg hatszoros, törtrészes.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje fehérjetartalmú (120-140 g), több állati fehérjével (60-70%). Általában a diéta tejtermékekből (reszelt friss túró), alacsony zsírtartalmú húsból és halból áll. A zsír kicsit - 50-60 gramm, szénhidrátok - 300-350 g.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a remisszió alatt.
A krónikus formájú hasnyálmirigy-gyulladásos étrend olyan gyógynövényeket tartalmaz, mint a fehér kenyér, a gabonafélék és a növényi levesek, a gabonafélék tejben való leválasztása: hajdina, zabpehely, rizs, búza stb., Sárgarépa és burgonyapüré, zöldség- és húsdarabok , alacsony zsírtartalmú főtt hal és hús, édes tea mézzel vagy cukorral. Zöldségeket először forralni, majd törölni és sütni. Kis mennyiségben hozzáadhatunk zöldséget vagy vajat (napi 20 grammnál többet). Friss gyümölcsöket, bogyókat, kompotokat és csókokat is meg kell szabadulnod. Javasoljuk, hogy lefekvés előtt inni egy pohár tejes tejet vagy kefirt.
Milyen termékeket kell kizárni a hasnyálmirigy-gyulladásból.
A hasnyálmirigy-gyulladásos étrendből ki kell zárni az ilyen termékeket: alkoholos italok, kakaó és kávé, szénsavas víz, tészta és frissen sült kenyér.
Rassolnik, borsch, erős hal és húsleves irritációt okozhat.
Továbbá a hasnyálmirigy-gyulladás sült és fűszeres ételeket, konzerveket, kaviárt és főtt tojásokat okozhat. Ne igyon szőlőt, banánt, datát, fagylaltot, csokoládét és édességet.
Az ilyen korlátozások nem károsak, éppen ellenkezőleg, az egészséges étrend kedvező hatással lesz a testre és annak helyreállítására.