- Hering sózva - 100 gramm
- Főzött kolbász - 200 gramm
- Tojás - 2 db
- Uborka - 2 db
- Burgonya - 3 db
- Zöld hagyma (köteg) - 1 db
- Dill - - ízlés szerint
- Kvass - 1,5 liter
- Só - - ízlés szerint
- Tejföl - - ízlés szerint
Hogyan kell főzni az eredeti okroshkát a heringrel? 1. Először tojásokat és burgonyát adunk. Miközben a tűzhelyen vannak, elkészítjük az összes többi hozzávalót. Amikor a tojásainkat és a burgonyát főzzük, le kell hűteni, tisztítani és apróra vágni. 2. A friss uborkák öblítik, hámozzák és kis kockákra vágják, vagy ha kívánják, nagyméretű rácsot kapnak. 3. Öblítse le a tavaszi hagymát és a kaprot, szárítsa meg és finoman vágja. 4. Egy nagy serpenyőben keverje össze az elkészített ételek - kolbász, uborka, zöldhagyma, tojás és burgonya. Keverjük jól. 5. Ezután a heringet (ha ilyen igény van) húzni, vágni és aprítani. Adjuk hozzá a serpenyőben apróra vágott ételhez. Keverjük. 6. Itt az ideje, hogy az okroshkát kvassal és sóval hígítsuk ízlés szerint. Mindent keverje újra. 7. Amikor kiszolgálja, adj hozzá tejfölt (ha kívánatos) az okroshka-hoz, megszórjuk apróra vágott kaporral és zöldhagymával. Okroshka a heringgel készen áll a szolgálatra! Bon appetit!
Tételek: 3-4