- Szőlőlevél - 16 db (lehet pácolt)
- Rizs - 1/2 csésze (vízben való áztatás 1 órán át)
- Friss menta - 3-4 darab (levelek)
- Finom apróra vágott petrezselyem - 1/2 csésze
- Szeletelt hagyma - 1/4 csésze
- Piros Chilli Powder - 1/2 teáskanál
- Citromlé - 1/2 csésze
- Olívaolaj - 1/4 csésze
- Só - 1 teáskanál
Cserélje ki a rizst, adjunk apróra vágott petrezselymet, sót, hagymát, apróra vágott mentát, chilipaprikát, 1/4 csésze citromlevet és keverjük össze jól. Óvatosan öblítse ki a leveleket, de finoman, ez nem károsodna. Távolítsa el a merev szárakat (ha van ilyen) és fényes oldalával ragyogjon. Stack 1 evőkanál. a rizs keveréke közelebb áll a levél középpontjához. Hajtsa a leveleket az élek körül ... Aztán szorosan csavarja a levél hegyes végét. Vigyázzon, nehogy károsítsa a leveleket. Ismételje meg az eljárást a fennmaradó levelek esetében. Majd egy mély serpenyőbe tegye a sárgarépát vagy az aljára szeletelt burgonyát. Most helyezze szépen a szőlő "tekercseket" az aljára (tegye be), és helyezze fel az edényeket (pl. Egy tányért) a tetejére, hogy a dolmát lehessen nyomni, tegyen valami nehézséget a tányér tetejére. Kapcsolja be a tűzhelyet. Adjunk hozzá 1 csésze vizet és a megmaradt citromlevet, forraljuk fel, forraljuk fel a főzőedényt közepes melegre, fedjük le és főzzük 45 percig (1 óra, ha alacsony hőfokon). Ellenőrizze a vízszintet, és adj hozzá szükség szerint. Az eltelt idő után adjunk hozzá 1/4 csésze olívaolajat, és főzzük további 15 percig. Ezután távolítsa el a lemezt, és hagyja 1-2 óra alatt felszívja a gyümölcslevet és az olajat. Tálalható az asztalhoz, kellemes étvágyat.
Tételek: 4-6