Töltött paradicsom A sütés előtt a zöldségek feltöltése ízlés. Az Azerbajdzsánban a zöldségeket darált húsokkal töltik be, leggyakrabban a juhból. A Földközi-tengerben a töltött paradicsom hagyományos ételnek számít, és különleges szeretetet élvez a helyi lakosság körében. Ez az étel ünnepi szerepet tölthet be, és egy snack. Mindez a paradicsom kitöltésén és díszítésén múlik. A töltelékhez általában egy sima felületű szilárd paradicsomot kell venni. Ebben a receptben a töltelék összetevői között találkozhatunk a zöldségekkel, amelyek ismertek földrajzi szélességünkön. Ez a fűszerek a déli országokból származnak. Ne feledje, hogy ez a recept csekély, ami különösen igaz a Petrov böjt alatt.
összetevők:- Paradicsom 600 g
- Pepper sweet 1 db.
- Hagyma 2 db.
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Friss chilipaprika 0,25 db.
- Gorcic 10 gramm babban száraz
- Provencalis gyógynövények 1 tk.
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- 1. lépés Ezt az edényt készítse el: nagyméretű, tömör paradicsomot, vörös borsot, chili paprikát, 2 közepes méretű izzót, fiatal fokhagymát, szárított mustármagot, prozsenális fűszernövények, olívaolaj keverékét.
- 2. lépés Mossa meg a paradicsomot és vágja le a fedelet. Inside, vegye ki, és tegye a tálba.
- 3. lépés Édes paprika, chili, hagyma és finomra vágott fokhagyma késsel.
- 4. lépés Add hozzá az olívaolajat és 1 evőkanál aszalt mustármagot a fűtött serpenyőbe. Süssük a magokat alacsony hõmérsékleten kb. Egy percig.
- 5. lépés Adja hozzá a hagymát, a fokhagymát és a chilit. Süssük 3-5 percig.
- 6. lépés Add hozzá az édes paprikát a hagymának. Megszórjuk a provencei gyógynövényeket és sütjük még 5 percig.
- 7. lépés Öntsük a pépet a paradicsomról késsel.
- 8. lépés Add hozzá a zöldségeket, adjunk hozzá sót, fedjük le és pároljuk 10 percig alacsony hőtől.
- 9. lépés Finom darált enyhén hűvös.
- 10. lépés Helyezze a paradicsomot egy sütőbe. Megszórjuk sóval és fekete borssal.
- 11. lépés A paradicsom zöldségekkel és fedéllel fedje. Küldje el a sült előmelegített sütőben 180 ° C-on 35-35 percig.
- 12. lépés: Sütjük a töltött paradicsomot, amíg puha és illatos.