Berliner vagy fánk lekvárral

Sütőipari borkóstolás A sütőipari termékek bármelyik szupermarketben a "Berliner" fánkkal találkozhat gyümölcsdzsem, főtt sűrített tej vagy krém töltelékkel, csokoládé mázzal vagy porcukorral borítva. A háziasítás kedvelőinek ajánlom az ilyen fánkok lekvárt receptjét. A berliniek hagyományos német tésztaféléknek számítanak ünnepi estéken. Van egy játékos szokás, melynek egyikét a mustár töltheti meg, bármilyen tölteléket használhat, anélkül, hogy a képzeletedet korlátoznád.

Sütőipari borkóstolás A sütőipari termékek bármelyik szupermarketben a "Berliner" fánkkal találkozhat gyümölcsdzsem, főtt sűrített tej vagy krém töltelékkel, csokoládé mázzal vagy porcukorral borítva. A háziasítás kedvelőinek ajánlom az ilyen fánkok lekvárt receptjét. A berliniek hagyományos német tésztaféléknek számítanak ünnepi estéken. Van egy játékos szokás, melynek egyikét a mustár töltheti meg, bármilyen tölteléket használhat, anélkül, hogy a képzeletedet korlátoznád.

összetevők:

• Tej 500 ml
• Tojás csirke 2 db.
• Búzaliszt 900 g
• Vaj 100 g
• Élesztő, száraz 11 g
• Cukor 3 evőkanál. l.
• Berry lekvár 200 g
• Vanillin 1 csipetnyi
• Víz 100 ml
• Napraforgó finomított napraforgóolaj 500 ml
• Só 1 tk.

utasítás

• 1. lépés A töltéshez szükséges fánk esetében: sütéshez liszt, tej, víz, tojás, vaj, élesztő, só, cukor, vaníliabogyó lekvár és napraforgóolaj szükséges.
• 2. lépés Meleg vízben keverje össze az élesztőt és a cukrot.
• 3. lépés Adja hozzá az olvasztott vajat, tojást, meleg tejjel, sóval és vanillinnel a keveréket. Mindent kevergessen a keverővel egészen simára.
• 4. lépés Amikor a tésztát keverjük, fokozatosan adjunk hozzá annyi lisztet, amennyit csak lehet, hogy lágy legyen, de ne ragadósodjunk meg a kezekkel.
• 5. lépés Szobahőmérsékleten, távol a piszkozatoktól hagyja a tésztát 1 óra 40 percig. A mennyiségnek legalább kétszer nagyobbnak kell lennie.
• 6. lépés Rétegezze az 1,5 cm vastag réteget és használjon egy pohárt, hogy kivágja a kívánt átmérőjű kört.
• 7. lépés Helyezzük a fánkot egy lisztes tábla közepére elegendő távolságban egymástól, és hagyjuk ülepedni, amíg a mennyiségek kétszeresére nőnek.
• 8. lépés Egy sütőedényben sűrű alsó és magas falakkal öntsük a napraforgóolajat 2-3 cm magasra, és melegítsük fel, kb. 2 percig sütjük a fánkot mindkét oldalon, amíg elpirulnak.
• 9. lépés A sütés után helyezzük a fánkot egy papírtörölközőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon. Ha a fácánok elfogadható hőmérsékletre hűlnek le, tegyen lyukat az oldalán, töltse őket lekvárral tésztafecskendővel vagy zsákkal. Megszórjuk porított cukorral tálalás előtt.