Mindenki tudja, hogy télen sokkal többet nyerünk vissza, mint nyáron. Ennek hibája a kevés étrend (nincs elegendő gyümölcs, bogyós gyümölcs és friss zöldség), kevésbé mobil életmód (próbálkozzon ide, ha öt réteg meleg ruhát visel), és az újévi ünnepek hagyják nyomon a számunkat. Hogyan lehet enyhébb a hideg évszakban? Ehhez a speciálisan tervezett téli diétához!
A téli diétát 2011-ben az orosz táplálkozási szakemberek fejlesztették ki. A szakértők észrevették, hogy a diákok túlnyomó többsége, kedvelt honfitársaink körében, teljesen alkalmatlan a klímánkra, különösen a téli szezonra. Végtére is, a széles körben elterjedt étrendet elsősorban amerikai, japán és izraeli tudósok fejlesztették ki. És ezeknek az országoknak az éghajlata jelentősen eltér Oroszországtól. Tehát a hölgyek kénytelenek ülni a diétákon, olyan termékek sorozatán alapulva, amelyeket a hideg évszakban nagyon nehéz megtalálni régiókban.
Például a legtöbb diétában sok friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. De a szupermarket polcokon télen csak "gumi" uborka, "műanyag" paradicsom és egy teljesen íztelen eper. És nincs semmi hasznos bennük: nincs íz, nincs íz, nincsenek vitaminok. Ezért az ilyen termékek nem képezhetik az étrend alapját, ha Oroszországban élnek és télen fogynak.
Ráadásul a kemény orosz télen csak kevés saláta levelek fogyasztása egyszerűen veszélyes az egészségre. Nem annyira kedvelt a klímánkban a gazdag húsleves. Természetesen ezek nem fogynak, de a táplálék kalóriatartalma télen még mindig a szerencsétlen 1200 kcal felett van, amint azt a mai divatos diéták ajánlják.
A téli diéta alapja
A hideg évszak étrendjének fő elve az, hogy forró ételeket tartalmaz az étrendben. És ez azt jelenti, hogy az alma és a salátákon alapuló étel a nyárra távozik. És most itt az ideje meleg ételeknek.
Az étrend alapja továbbá olyan termékek kiegyensúlyozott kombinációja, amely erősíti a szervezet védő tulajdonságait és megakadályozza a felesleges zsíros lerakódások felhalmozódását.
A téli táplálkozásban fontos szerepet játszik a pszichológiai hozzáállás. Végtére is gyakran télen zsírzunk, mert úgy gondoljuk, hogy a hideg évszakban többet kell enni, hogy melegen tartsunk. De a szervezet állapota nagymértékben függ a fogyasztott élelmiszer mennyiségétől, de a minőségétől. Ezért meg kell győznie a testet arról, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend hozzájárul a testben a hővisszatartáshoz és a fogyáshoz.
Nem szabad elfelejteni, hogy a téli diétát nem kifejezett súlycsökkenésre tervezték. Ez magában foglalja a lassú és rendszeres súlycsökkenést, kb. 2-3 kg-ot havonta. A szakemberek - a táplálkozási szakemberek úgy gondolják, hogy ez a testtömeg-csökkenés ideális. Végül is, ebben az esetben a szervezet nem éri stresszt a rendkívül alacsony tápanyagfelvétel miatt, ami azt jelenti, hogy az elveszett tömeg nem fog gyorsan visszatérni az étkezés megszakítása után.
A téli táplálék nagyszerű előnye, hogy nem rendelkezik szigorú élelmiszer-korlátozással (a tilalom alatt csak az alkohol és a cukor tiszta formában), az élelmiszer változatos és kiegyensúlyozott. A legjobb, ha enni kisebb frakciókban: kis adagokban, de gyakran, napi 5-6 alkalommal. Ebben az esetben a felesleges zsírréteg nem alakul ki, és nem érezheti éhes.
Termékek a téli diéta számára
A téli diéta termékeinek kiválasztásakor először vegye fontolóra a szezonalitást és a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyát.
fehérjék
Télen gyakran megelőző állapotban maradunk, depressziósak, a hangulat gyakran nem örül. Ez főként az alacsony szolár aktivitásnak és az ablakon kívüli hideg hőmérsékletnek köszönhető. A hangulat javítása és a jólét javítása segít a fenilin és a triptofin anyagoknak, amelyek a fehérje ételekben megtalálhatók. Ezek az anyagok hozzájárulnak az endorfinok ("boldogsághormonok") gyorsabb termeléséhez, amelyek növelik a hangulatot, enyhítik a depressziót és szabályozzák az étvágyunkat. Hol van a leginkább hasznos összetevőket tartalmazó fehérje? A csirkehús, a pulyka, a hal és a tenger gyümölcsei, a gombák, a bab (bab és borsó), a szója, a hajdina, a tej, a sajt, a túró és a tojás húsa.
szénhidrátok
Télen testünk hiányzik a szerotonin katasztrofálisan. Napfényben szintetizálódik, ami a hideg évszakban nagyon kicsi. Feltöltjük az anyag hiányát különböző sütemények, sütemények, csokoládék és édességek fogyasztásával. De az összes ilyen finomságban lévő cukor nem csak a szeratonin termelését váltja ki, hanem a zsír túlzott felhalmozódását is. Mit tegyek? Cserélje ki a káros, egyszerű szénhidrátokat hasznos komplexumokkal! Az ilyen szükséges szénhidrátok megtalálhatók zöldségekben, zöldségekben, teljes kiőrlésű lisztből származó kenyérben, zabpehelyekben. Káros sütemények és csokoládék helyett helyesebb a szárított sárgabarack, a szilva és a mazsola étrendje.
zsírok
A téli zsírok legjobb forrása a növényi olaj. A régióban a napraforgó, a len és a cédrusolaj ideális. A sütőtök és a napraforgómag, a dió és a fenyőmag, a mogyoró és a mandula is sok hasznos zsírt tartalmaz.
italok
Télen az ideális italok meleg forró teák, aszalt gyümölcsök és fagyasztott bogyók (fekete hegyi hamu, áfonya), áfonyás gyümölcsök.
Téli táplálék megközelítő étrendje
- Reggeli: főtt tojás, teljes kiőrlésű liszt, pirított zabliszt és köles zabkása, zöld tea.
- Második reggeli: 200 g túró (nem sovány, de nem túl zsíros, ideális esetben 2-3%) vagy természetes joghurt.
- Ebéd: héjhúsleves, sovány marhahús zöldségekkel (sárgarépa, hagyma, káposzta, cékla), 250 gramm főtt hajdina, 50 gramm savanyú káposzta.
- Snack: 2 alma, aszalt gyümölcsök komposztja.
- Vacsora: főtt karfiol, 200 g csirkemell (főtt vagy sült), 200 ml kefir.