- Zöld szőlő - 1 pohár
- Piros szőlő kövek nélkül - 1 Üveg
- Fekete szőlő kövek nélkül - 1 Üveg
- Növényi olaj - 1. egy kanál
- Kömény - 1/8 teáskanál
- Száraz mustár - 1/8 teáskanál
- Oregano - 1/8 teáskanál
- Szárított chili paprika - 1/8 teáskanál
- Vágott gyömbér - 1 teáskanál
- Citrom Citrus - 1 db
- Citromlé - 2 db. kanál
- Cukor - 1/2 csésze
- Víz - 1 üveg
- Só - 1/2 teáskanál
A serpenyőt közepes hőségre helyezzük. Öntjük a növényi olajat. Adjunk hozzá minden fűszert, és egy percig megsütjük őket, folyamatosan kevergetve. nagyon fontos, hogy ne égjenek fel! Ezután hozzáadja a szőlőt a serpenyőbe. Félre kell vágnunk. Ha a szőlő nagy, akkor a negyedek. Egy szőlővel ellátott serpenyőben adjunk hozzá vizet, sót, cukrot, szalonnát és citromlevet, majd 15-20 percig magas hőmérsékleten szárítsuk meg a szőlőt. Néha keverjük össze. 15 perc elteltével úgy néz ki, mint ez a kép. A folyadékot félig forralni kell. Minél hosszabb ideig készül a mártás, annál kevésbé folyékony, ezért állítsa ezt a pillanatot az Ön ízlésének. A mártást lehűtjük, és egy lemezre helyezzük át, vagy azonnal felszolgáljuk a húst. Bon appetit!
Tételek: 4-6