- tojássárgája - 3 darab (a torta összetevői)
- cukor - 4 db. kanál
- só - 1 csipetnyi
- liszt - 60 gramm
- keményítő - 40 gramm
- pálinka - 1 Üveg (összetevők impregnáláshoz)
- kávé - 1/4 csésze
- zsíros krém - 1/2 csésze (krémes összetevők)
- tojás - 3 db
- cukor - 3 termék. kanál
- zsíros túró - 250 gramm
- kiwi - 4 db (dekorációs összetevők)
- Eper - 10 db
- csokoládémorzsa - 2 db. kanál
1. Először külön kell választanod a tojássárgáját a fehérjékről. Vidd a sárgáját a habra, és fokozatosan adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot. A tojásfehérjét 1 csipetnyi sóval habverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, folytatjuk a habverést. Keverjük össze a lisztet és a keményítőt, keverjük össze a kapott massza felét a tojássárgájával. A tojásfehérje 1/3-a a tojássárgával keverve. Ezután hozzáadjuk a fehérje, a liszt és a keményítő fennmaradó részeit. Összekeverni. 2. Kenje meg a sütőedény alját. Megszórjuk egy kis lisztet és öntsük a tésztát. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Sütjük a tortát 35 percig. 3. Tegye a formát a sütővel a tortán. Meghintjük a vékony réteg liszt sütő tálcát, és ráhelyezzük egy alakra (alulról felfelé). Tartsa a szerszámot ebben a helyzetben 10 percig. Várja meg, amíg a keksz lehűl, és két kisebb tortára oszlik. 4. Határozza meg a tésztát egy tálban. Tegye be a hűtőbe. 5. Főzési töltelék: A krémet cukorral sütögetjük, majd egy másik tálban megvertük a cukrot és a tojássárgáját. Add hozzá a túró, krém és csokoládé chips a tojássárgája tömegét. Keverjük össze, amíg homogén. 6. Felkészítjük az impregnációt: Keverjük össze a pálinkát és az erős kávét. Felszívjuk a sütemények keverékét. A krémet az első (alsó) süteményre terjesztjük. Tetejét egy második torta. Kenje meg a torta tetejét krémmel. Megszórjuk csokoládé morzsákkal, tegyük ki a kiwi és az eper apróra vágott darabjait. A tortát a hűtőben 3,5 órára tesszük.
Tételek: 4