Baileys likőrrel és fehér csokoládéval készült süteményes torta alapja ennek a tortanak a használata, melyet Genova kekszet használunk, nagyon könnyű és tágas! Fogyasztott likőrrel és kávéval, fehér csokoládéval borított ganachevel, soha nem fogja elfelejteni ezt a csodálatos ízlést! A keksz, mint egy szivacs, elnyeli az impregnációt, és olyannyira "nedves" lesz, hihetetlenül gyengéd és illatos! Díszítsd a tortát ünnepi szokásokkal, és egy baráti társasággal vacsorázz egyet. A gyerekeknek nem szabad enni ezt a finomságot!
összetevők:- Tojás csirke 6 db.
- Vaj 80 g
- Búzaliszt 130 g
- Cukor 170g
- Krém 150 ml
- Csokoládé fehér 300 g
- Kávé instant 50 g
- Beilis 400 ml
- Cukrászati masztix 200 g
- Csokoládé fekete 30 g
- 1. lépés: Szükségünk lesz: elkészített és "nyugvó" körülbelül 10 órán át genoai keksz, házi likőr "Baileys", fehér és fekete csokoládé, krém, instant kávé, masztix .
- 2. lépés Letörjük a fehér csokoládét.
- 3. lépés Hozd a krémet forrni. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és add hozzá a csokoládét a krémhez.
- 4. lépés Keverje hozzá, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Jobb, ha egy süllyesztett keverőt használunk a sűrített tej konzisztenciájának eléréséhez.
- 5. lépés Töltsük be a tejszínt a tálba és szorosan zárjuk le egy élelmiszerfilmmel, hogy ne keletkezzen kéreg. Távolítsa el a krémet a hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül (éjszaka vagy több napig maradhat).
- 6. lépés Készítse el a süteményt 3 sima kekszbe. Egy speciális szálat használok a kekszekhez.
- 7. lépés Az előkészítést előkészítsük: 50 ml Baileys likőr keverje össze 50 ml forró instant kávéval.
- 8. lépés Szilikon kefével alkalmazza az alsó süteményt folyadék impregnálással.
- 9. lépés Fedjük le az alsó süteményt egy fehércsokoládé fagyasztott ganachejével.
- 10. lépés Vágja a második torta lapos négyzeteket.
- 11. lépés Töltsük Baileys likőrét a széles tálba, és egymás után forgassuk a négyzetet, tegyük ki a torta középső rétegét.
- 12. lépés Keksz - mint egy szivacs. Ne tartsa sokáig a likőrben, tehát nem túl nedves. Fehér csokoládé ganache-t alkalmazzon a lefektetett négyzetek tetejére.
- 13. lépés Kenje meg az utolsó kéreg egy likőr kávé impregnálással.
- 14. lépés Helyezze az utolsó harmadik tortát a tortán az impregnált oldalon.
- 15. lépés Kenje meg a tortát az oldalán és a tetején fehér csokoládé ganache.
- 16. lépés A porított munkafelületen vékony rétegbe öntse a maszkot.
- 17. lépés Óvatosan csavarja be a tortát maszkkal.
- 18. lépés Húzza a mintákat olvasztott fekete csokoládéval, és hűtőszekrényben hűtsön néhány órát. Tálalás előtt vegye ki a tortából a hűtőszekrényt kb. 30 percig, és tartsa távol a gyerekektől!