Shish kebab a sertésből a sütőben

Készítsen minden szükséges összetevőt. A húsokat jól kell mosni, szárítani és tisztítani. Összetevők: utasítás

Készítsen minden szükséges összetevőt. A húst jól mossa, szárítsa és tisztítsa meg mindenféle membránról, vénákról és inakról. Egy kis méretű húst vágunk. A zsírt apróra vágják. Sala a darabszámnak meg kell egyeznie a húsával. A hús és a zsír darabokat egy tálba adjuk hozzá, és hagymás reszelt hagymát (2 db) hozzáadunk a közepes dúsítóhoz. Keverjük. Majd sóval, borssal és adjunk hozzá kedvenc ízesítőket, amelyek között lehet: koriander, kurkuma, zira. Préseljük meg a citromlevet, és adjunk hozzá egy apró ecetet. Fedje le a fedelet vagy a filmet, és hagyja marinálni körülbelül egy óra (nem kevesebb). Miután a hús pácolt, a darabok lazán menetes bambusz nyársat. Váltunk: egy darab húst, egy darab zsírt, egy darab húst. Finom egy darab zsírt. A sütőlapon több réteg fóliát helyeztek el, fényes felülettel felfelé, néhány szelet zsírokat. A 250 fokos fûtõs kemencében tegye a serpenyõt az alsó szintû fóliára, tegye rá a rácsot a felsõ szintre, ahol kirakjuk a shish kebabot. A shish kebab felső oldalát intenzívebbé lehet sütni, így ha a shish kebabot meg kell fordítani. Sóó hamarosan füstöt ad, ez jelzés lesz arra, hogy eljött a shish kebab. Miközben a hús elkészül, finom "mártást" készítünk a shish kebab számára. Ehhez a hagymát vékony szeletekre vágjuk. Majd apróra vágja a póréhagymát, a zöldeket. Add hozzá füvet, egy kis ecetet és citromlevet. "Fry", majd tegye fel egy kész shish kebabot és szolgált az asztalhoz.

Tételek: 4