Pizza fűszeres áfonyamártásban Ez a pizza nagyon érdekes ízesítő csokor. Olaszország leghíresebb sajtja a Gorgonzolla. Csípős íze a sajtnak egy pizzát adott, amely gazdagította a körte ízét. A fűszeres áfonyamártás kiegészítette a sajtok ízét, és a pizzát fényesebbé tette. Ki fogja ismételni ezt a pizza receptet kellemesen meglepte az ízösszetétel. Bon appetit!
összetevők:- Búzaliszt 500 g
- Búzadara 50g
- Só 17 g
- Cukor 25 g
- Száraz élesztő 1 tk.
- Nagyon szénsavas víz 420 ml
- Olívaolaj 60 ml
- Cukor 2 g
- Só 2 g
- Áfonya friss 80 g
- Olívaolaj 30 ml
- Fokhagyma 4 fogselyem
- Víz 20 ml
- Kukoricakeményítő 1 evőkanál. l.
- Fahéjpor 2 g
- A szegfűpor 2 g
- Gorgonzola sajt 70 g
- Mozzarella sajt 120g
- Körte 1 db.
- Tök 200 g
- Dió 10 g
- Francia cipó 1 db.
- Olívaolaj 5 ml
- Só 2 g
- Fekete paprika por 2 g
- 1. lépés A pizza elkészítéséhez vegye be az elkészített tésztát; a körte töltésére, a Gorgonzolla sajtra, mozzarella sajtra, dió; Hozzávalók mártáshoz: áfonya, fokhagyma, só, cukor, bors, fahéj, szegfűszeg, kukoricakeményítő.
- 2. lépés A pizza sütéséhez készítsd el a tésztát egy szódában.
- 3. lépés Töltsön fel egy "párnát" a töltelékhez. A bárányhúst darabokra vágjuk. Megszórjuk olívaolajjal. Só és bors. Tegyünk forró sütőben 180 ° C-on, sütjük, amíg egy vörös kéreg.
- 4. lépés Keverje össze a kekszet a keverőben.
- 5. lépés Készítse elő a mártást: öntsön a keményítőt vízzel, sütje a fokhagymát, apróra vágva az olívaolajba, adj hozzá áfonya pürét, sót, cukrot, fűszereket. Stew 2-3 percig. Öntsön keményítővizet egy vékony csepegtetőn, folytassa a főzést, 2 percig kevergetve. Ha vastag, adjunk hozzá vizet. A mártás nem lehet vastag, de nem túl folyékony.
- 6. lépés Finoman vágja le a tökmaggyűrűt. Vágja le a csillagokat egy sablon segítségével. Sütőtök sütni olívaolajjal, amíg puha.
- 7. lépés Tészta a kész tésztát öntőformába. Elaludni kekszet.
- 8. lépés Helyezze el a sajtos csíkokat.
- 9. lépés Adagolja a vágott körte és öntse áfonyamártással a központba és körül.
- 10. lépés Hígítsa a sült tökeget.
- 11. lépés A tetején megszórjuk a földdarabokat a maradék morzsák keksz. Tegyen egy forró sütőbe 240 ° C-ot.
- 12. lépés Süsse 8-10 percig. Annak érdekében, hogy ne égesse el a sütőtök, a tetejétől a fólia fedésére 5 perc alatt.
- 13. lépés Tálaljuk forró.