Kevert saláta csirke kamrákkal Az eredeti francia receptben csirkecombot használtak. A konfitot úgy kell érteni, mint az elkészítés módját, amelyben a baromfit (leggyakrabban a kacsa) vagy a megfelelően alacsony hőmérsékletű melléktermékeket hosszú ideig párolják a kacsazsákban és a saját gyümölcslében. Kiderül egy nagyon finom és lédús termék, amelyet hosszú ideig tárolnak, mint például a tushyonka, egy zsírréteg alatt, amelyben főzés volt. Mind a húsokat, mind a zsíroktól mentes konfitúrákat gyakran salátákban használják. Úgy gondoltam, hogy a konfidencia elkészítése túl hosszú volt, és nehéz volt megtalálni a kacsazsírt, így az eredeti teljes receptjét megmentve, a gyomrát elkobozták, nagyon finom volt.
összetevők:- Csirke Stew 150 g
- Cékla 1 db.
- Saláta zöld 1 gerenda
- Cseresznye paradicsom 4 db.
- Kenyér fehér 2 db
- Olívaolaj 4 evőkanál. l.
- Citromlé 1 tk.
- Só 1 csipet
- Pepper fekete föld 1 csipet
- 1. lépés Salátához vegyünk egy zöld salátát, a cukorrépát és a csirke kamrákat (még mindig nevezett köldökeket), a cseresznye paradicsomot, a fehér kenyeret a kekszek számára; olívaolaj, citromlevet és borsot "vinaigrette" mártáshoz.
- 2. lépés Vágja le a céklát vékony szeletekre, vagy tervezze őket az aprítóra.
- 3. lépés Csirke-gyomor, puhára párolva, vékony csíkokra vágva.
- 4. lépés Cherry paradicsom, a mérettől függően, 4 vagy 6 lobulára vágva.
- 5. Vágja a kéreg a szeletek a cipó, vágott kockákra, megszórjuk az olívaolaj és barna egy serpenyőben.
- 6. lépés Töltéshez készítjük a "Vinaigrette" szószot: hozzáadjuk a citromlevet, a sót és a borsot az olívaolajhoz, és erővel keverjük össze egy villával.
- 7. lépés: Zöld saláta levelek, papírtörlőkön szárítva, lemezdarabok darabolásával (nem vágják a saláta zöldjét késsel, nem tolerálja a fémekkel való érintkezést).
- 8. lépés Helyezze a céklát a salátára.
- 9. lépés Helyezze a csirkehámat a központba.
- 10. lépés Add hozzá a cseresznye paradicsom ékét, és ráöntjük rá a mártást. Ne keverjük össze, hanem az ételekkel.
- 11. lépés Finomítsa a kompozíciót pirított krutonnal. A szokásos összetevők elegendőek ezzel a bejelentési módszerrel új eredeti ízlést kapnak.