- Brokkoli - 500 gramm
- Izzó - 1 db (közepes méret)
- Fokhagyma - 2 fogak
- Sárgarépa - 1 darab
- Liszt - 1/3 Kupa
- Tej - 2 csésze
- Húsleves (zöldség vagy csirke) - 3 pohár
- Sajt (szilárd) - 250 gramm
- Só - - ízlés szerint
- Pepper - - ízlés szerint
- Növényi olaj - 2-4 st. kanál (sütéshez)
Sárgarépa és sajt egy kis gerincen. Hántolja a hagymát, vágja le a fokhagymát vagy áthaladjon a sajtón. Egy serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat, a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát 3 percen át. Ezután hozzáadjuk a brokkolyt és a húslevet a serpenyőbe, forraljuk fel és 10 percig főzzük alacsony hőtől. A lisztet önálló serpenyőben keverjük. Adjuk hozzá a keveréket a fő leveshez, és főzzük 5 percig, amíg vastag. A jobb sűrűség érdekében hozzáadhat egy kis keményítőt, amelyet vízzel hígítanak. Ne hagyja, hogy a leves felforraljon. Távolítsuk el a levest a hőlésből, adjunk hozzá reszelt sajtot, és keverjük addig, amíg teljesen megolvad. Öntsük a levest egy turmixgépbe és csiszoljuk. Bon appetit!
Tételek: 2-3