- Csirkemáj - 500 gramm
- Marhahús - 1 db
- Cherry Fresh - 200 gramm
- Friss kajszibarack - 10 db
- Vaj - 30 ml
- Só, bors - - ízlés szerint
- Keményítő - 30 gramm
- Növényi olaj - 30 milliliter
Kezdjük a csirkemájjal - alaposan meg kell mosni, majd szárítani egy papírtörölközőn. By the way, az eredeti recept, libamáj használják, de ennek hiányában csirkét használok - ez nem rosszabb. Szárítsa meg a májat a keményítőben. Sózzuk meg a májat a növényi olajban, amíg egy szilárd kéreg. Ezután ismét tegye fel a papírtörülközőket, hogy elnyelje a felesleges zsírt. Most vesszük a marhahús bélszínt. By the way, kívánatos, hogy a marhahús bélszín fekszik a hűtőszekrényben 1-2 napig, főzés előtt. Csak neki fog részesülni. A marhahúsból kb. 2-3 cm vastag medálokat vágunk ki, természetesen a szálakon keresztül vágjuk. Minden egyes kulcstartót szálas vagy zsinórozottan kötnek össze - máskülönben a medalionok elvészek. Most pedig cseresznyével és sárgabarackokkal foglalkozunk. A cseresznyéről kapjuk meg a kőzetet, tegyük kis mennyiségű vízbe, és felforraljuk. Forrás Hírek téma szerint: Hogyan forraljuk - teszünk ott ugyanaz a kajszibarack. 3 perc elteltével az egész sárgabarackot eltávolítjuk, és egy lemezre helyezzük (húsra szállítjuk), és a hegesztett cseresznyét keverőben őröljük. Meg lesz a cseresznye mártással a húsra. A medálokat mindkét oldalon 5 percig vajban pirítják. Solim és paprika pörkölés után. Az egész asztalnál csak nagyon szépen be kell vinni ezt az üzletet - egy medálot, egy aprósüteményt, egy cseresznyevizsót és egy pörkölt csirkemájat teszünk. A díszítéshez néhány friss cseresznyét is felvehet. Bon appetit! :)
Tételek: 6-8