Paradicsom a padlizsánból.
Meg kell venni a padlizsánt, hogy mossa meg őket, és vágja őket szeletek együtt a bőr. A pohár alján öntsön olajat és enyhén oltsa le az olajat. Ezután tegye finoman apróra vágott káposzta friss edénybe, öntsön egy kis vizet, és párolja addig, amíg alacsony. Ezután a végén adjunk hozzá fűszereket, sót, egy kis paradicsompürét, egy kanál tejfölt. A paradicsompüré helyettesíthető konzerv vagy friss paradicsom. Tálaljuk ezt a snacket külön edényként. Káposztával a padlizsán ízelítőt kap, amely hasonlít a halak ízére. Nagyon érdekes kombináció. Próbálja ki.
Padlizsánnal párolt zöldségek.
Egy tál kék. Vegyünk néhány padlizsánt, mossuk meg és szeleteljük meg őket, és tegyük egy serpenyőbe. Olajjal préseljük a padlizsánokat magas hőn. Hozzáadjuk a bolgár édes paprikát, kockára vágva és egy paradicsomot. Minden zöldséget fel kell főzni, amíg főtt. A kapott masszát a végén hozzáadjuk, fokhagymát préselünk, pár lobulát, és mindent összekeverünk. Néhány darab sajt a tetejéről. Kapcsolja ki a tüzet és zárja le a serpenyőt néhány percig fedéllel, hogy a sajt megolvadjon. Közvetlenül egy serpenyőben szolgálunk.
Egy komplex étkezési padlizsán és cukkini.
Horgászként vagy húsként melléktermékként használható, kenyérre kavargatva és kaviárként is felhasználható.
Vegyünk 2 közepes padlizsánt és 1 közepes cukkiniet. Kubákra vágjuk, attól függően, hogy milyen ételeket kell főzni, ha kaviár, majd kisebb, ha zöldség körettel, akkor nagyobb. A fűtött serpenyőbe olaj nélkül szállítjuk őket. Olaj nélkül, meg kell sütni, hogy a cukkini túl sok leve nincs elosztva, hogy ne kapjon levest. Az olajat akkor jobb hozzáadni, ha a zöldségek leállítják a levet.
Az olaj hozzáadása után adjunk hozzá egy nagy hagymát, apróra vágva, ugyanolyan kockákkal, mint a zöldségek. Bors és só ízlés szerint. Felvehet zöldséget. Stew, amíg főtt. Ez az étel az almának különleges csípést ad.
Padlizsán kaviár.
Hideg vagy forró snackként szolgálhat, vagy télen kaviárral bezárhatja a dobozokat.
Hozzávalók: padlizsán 3 kg, paprika 300 gramm, hagyma 300 gramm, 300 gramm paradicsom, petrezselyem, koriander vagy bazsalikom, 12-14 fokhagyma, 100 gramm növényi olaj, só, bors, cukor ízlés szerint.
Előállítás. Mossa le a padlizsánt, vágja 2 darab mentén, tegye a sütőlapot, és szelet a padlizsán zsír növényi olajjal. A sütőben süssük 25 percig 230-250 ° C hőmérsékleten. A paradicsom enyhén sütött és eltávolítja őket a bőrtől. Húzza fel a padlizsánokat késsel. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk. Borsot mossa le, távolítsa el a magokat, és apró kockákra vágja.
Hámozzuk le a kutikulát a paradicsomból, és nagydarabra rácsozzuk. A növényi olajat egy vastag falú edénybe melegítsük fel.
Tegye a hagymát vajba, és hagyja hagyni a hagymát 2 percig. Adjuk hozzá a borsot, 5-7 percig sütjük.
Ezután hozzáadjuk a hagymát és a borsot a hagymánál és a borssal, keverjük össze mindent és főzzük alacsony lángon, keverjük 5 percig.
Adjunk hozzá pépes padlizsánt, keverjük meg és pároljuk, és alkalmanként 7-8 percig keverjük.
Fokhagyma megtisztítva, áthalad a fokhagymán. Mossa ki a zöldeket, és finoman vágja. Adjuk hozzá a fokhagymát tojásburgonyához
só, bors, zöld, egy kis cukor. És főzzük 5-7 percig.
Caviar forró tegye sterilizált edényekbe, és fedje be sterilizált fedővel. A kaviárral ellátott bankokat meleg vízzel egy serpenyőbe helyezzük, forraljuk fel a vizet, és sterilizáljuk 10-15 percig egy fél literes edényt. A bankok felhúzódnak, és jól lezárják a lehűlés előtt. Hűvös helyen kell tartani.
Bon appetit!