Ropogós krumplit

1. Mossa meg a burgonyát egy nagy tálban, bőséges hideg folyóvízzel, pörkölni Hozzávalók: utasítás

1. Öblítse ki a burgonyát egy nagy tálban sok hideg folyó vízzel, amíg a víz tiszta. Vágja a burgonyát hosszú, 6 mm vastagságú csíkokra. Öntsön vizet jéggel és fedővel. Helyezze a hűtőbe legalább 30 percig vagy legfeljebb 2 napig. 2. Egy nagy serpenyőben vagy mélysütőben melegítsük fel az olajat közepes hőn, amíg a hőmérő 160 fokot nem regisztrál. Győződjön meg róla, hogy legalább 7,5 cm olaj van. Cserélje ki a vizet a burgonyából, tegye rá egy tiszta konyharuhára, és alaposan kiszárítsa. 3. Növelje a tűz magasra, és adj hozzá a burgonyát a forró olajhoz. Sütjük, keverjük, amíg a burgonya lágy lesz, 6-8 percig. 4. Vegye ki a burgonyát az edényből, és tegye a papírtörlőre, hogy az üvegolajat elkészítse. Hagyja állni legalább 10 percig vagy legfeljebb 2 óráig. 5. Ha készen vagyunk a sült krumplit szolgálni, az olajat 175 fokig melegítse. Tegye a burgonyát forró olajba, és megsütjük, kevergetve, amíg aranybarna, kb 1 perc. 6. Tegye a burgonyát egy edénybe, és ízlés szerint sóval és borssal megszórja. Közvetlenül küldje be.

Tételek: 2