Salátával quinoa, spenót és gomba

Melegítse fel a sütőt. Egy kis tálban keverje össze az ecetet, az olajat, 1 teáskanál sót és 1/4 órás összetevőket:

• Vörösbor ecet - 1/2 csésze
• olívaolaj - 1/3 csésze
• Só és őrölt bors - - ízlés szerint
• friss shiitake gomba - 900 gramm
• Quinoa - 1 1/2 csésze
• spenót - 450 gramm
• feta sajt - 240 gramm

utasítás

Melegítse fel a sütőt. Egy kis tálban kösse össze az ecetet, a vajat, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Egy nagy sütőlapon keverje össze a gombaféléket a teljes mártással, süssük, időnként keverjük, amíg a folyadék nagy része elpárolog, és a gomba lágy lesz, 20-25 percig. Eközben egy kis serpenyőben kombinálja a quinoa, 3 csésze víz és 1 1/2 teáskanál só. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt közepesre, fedjük le és főzzük, amíg a folyadék fel nem szívódik, 15-20 percig. Tegye a spenót egy nagy tálba, adjunk hozzá forró gombát, quinoa és szósz. Keverje hozzá, adjunk hozzá feta sajtot, és azonnal szolgáljunk.

Tételek: 4