- vaj - 1 Cikk. egy kanál
- közepes izzó, kockára vágott - 1 db
- sütőtök, hántolt és szeletelve - 1 db
- alma, hántolt és szeletelve, valamint 1 almás köretet - 4 db
- nagy só - 2 teáskanál
- Talaj kömény - 11/2 teáskanál
- Földi koriander - 1/2 teáskanál
- Földi gyömbér - 1/2 teáskanál
- cayenne bors - 1/4 teáskanál
- frissen őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál
- csirke vagy zöldségleves - 2 csésze
- víz, valamint több, ha szükséges - 21/2 Üveg
- chili, vékonyra szeletelve, körettel - 1 db
- tejföl, körettel - 1 rész
Megolvasztja a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, főzzük, keverjük, amíg el nem kezd lágyulni, körülbelül 4 percig. Add hozzá a sütőtököltet, és főzzük, keverjük, amíg lágyul, kb. 10 percig. Adjunk hozzá almát, sót, köményt, korianderet, gyömbért, cayenne-t, fekete borsot, levest és vizet, hogy elég összetevőket fedjünk fel. Forraljuk fel és főzzük kb. 30 percig. A levest egy serpenyőben verjük, amíg simán nem lesz. Öntsük a levest a serpenyőbe. Ha szükséges, hígítsa vízzel (ha a leves túl vastag). Tálalás előtt öntsön adagokra, ha szükséges, díszítse alma szeletekkel, chilivel és tejföllel.
Tételek: 6