Saláta garnélával és almaival
- alma zöld-1/2 db.
- garnélarák tigris-5 db.
- cseresznye paradicsom-4 db.
- saláta, arugula - 10 grammra
- cukor, só, bors, csipet
Mártáshoz:
- frissen facsart narancslé - 200 g
- cukor-50 g
- Vaj: 50 g
Hogyan készítsük el a receptet:
1. Hámozza meg a paradicsomot. 2. A garnéla tiszta, vágja le hátulról (de ne a végére), és távolítsa el a fekete kifolyócsatornát. 3. Használjunk egy francia kanállal almát almából. 4. Tegyen egy kis cukrot a fűtött serpenyőre és süsse be az almaléceket - a gyümölcs felületét karamellizálni kell. Válasszunk zöld almát, hogy az edény savanyú és édes legyen. 5. Sült garnéla. 6. A saláta leveleket egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a rákot, az almát és a szezonnás narancs mártással. Ahhoz, hogy elkészüljön, pároljuk fel a frissen facsart gyümölcslé felét (legfeljebb 100 ml-re), oldjuk fel a cukrot és adjunk hozzá egy darab vajat.
Alma homokban és mandula morzsákban
- alma piros-6 db.
- áfonya-30 g
- cukor-30 g
A teszthez:
- vaj 250 g
- cukor-250 g
- tojás-4 db.
- kókuszdarabok - 40 g
- liszt-450 g
- fahéj
- sütőpor-7g
- vaníliacukor-2 g
A morzsák esetében:
- Vajhústermék 250g
- cukor-250 g
- liszt 350 g
- Mandula forgács - 100 g
Mártáshoz:
- tej 400 g
- sárgarépa-6 db.
- cukor - 100 g
- vaníliacukor-2 g
Hogyan készítsük el a receptet:
1. Tésztát készítünk - keverjük bele a keverőtojásokba, lágyított vajjal és cukorral. Ezután adjunk hozzá lisztet, fahéjat és sütőport (helyettesíthetjük a szódát, sózott citromlevet). A tésztának puhanak kell lennie, mint egy torta. 2. A kész tésztát szilikon formákba helyezzük, 1 cm-es réteggel. 3. Hámozzuk le az almát a héjból és a magokból, és fedjük le vastag homok-mandulás morzsával. Ehhez keverje össze a vajat, a cukrot, a lisztet és a mandulafestéket. 4. Az elkészült almák belekeverednek a tésztába. 5. Töltsük meg az alma áfonya magját cukorral és 25-35 percig sütjük + 170 ° C-on. A tésztát egyenletes vastagságú réteggel tudja felhelyezni a sütő tálcára, majd az almát beágyazjuk, sütjük és részekre vágjuk. 6. A sült almát megszórjuk porított cukorral és töltsük fel vanília mártással. Neki forraljuk fel a tejet, majd vigyük a vízfürdőbe, és cukrozott sárgabarackot vezetünk be. Keverje folyamatosan, majd a végén hozzáadja a vaníliacukrot.
Csokoládé mousse
- tojás - 6 db.
- csokoládé
- fagylalt vagy krém - dekorációhoz
A recept elkészítése :
1. Szeletelje a csokoládét több darabra. 2. A vízfürdőn megolvad a csempe (győződjön meg róla, hogy a csokoládé ételek nem érintik a vizet). Akkor hűts le. 3. Válassza el a tojássárgát a fehérjékből. A fehéreket egyenletes habra tegye. 4. Add hozzá a tojássárgáját a csokoládéba. Ezután vezessük be a fehérjéket, és keverjünk mindent egy homogén tömegbe. 5. Helyezze a mousse-t a kremankibe, fedje le őket élelmiszer-filmmel és tegye be a hűtőbe 2 órán keresztül. 6. Tálalás előtt díszítse a habot tejszínhabbal vagy fagylalttal.
briós
- liszt
- tojás - 8 db.
- só - 1 evőkanál. kanál
- cukor - 3 evőkanál. kanál
- száraz élesztő -17 g
- meleg víz - 70 ml
- Vaj - 440 g
- tojássárgája -1 db.
- tej - 2 evőkanál. kanál
1. A tojásvert tojásokban adjunk hozzá sót és cukrot. Keverj össze mindent. 2. Tegye be az élesztőt, öntsön vízbe, és keverje össze a tésztát. 3. Fokozatosan adjunk hozzá olajat. Miután a tészta homogén tömeggé változik, néhány percig habverődik. 4. Tegye le a tésztát egy törülközővel, és hagyja 1,5 óra hosszat felmelegedni. Ezután tegye be a hűtőbe az éjszakát. 5. A tésztát a formákba helyezzük, törülközővel lefedjük és 2 órán át állni hagyjuk. 6. Keverje össze a sárgáját és a tejet. A kapott briószsír tömegét 12 percig 200 ° C-os előmelegített sütőbe helyezzük.
Crock Monsieur
- sonka - 8 szelet
- kenyér - 8 szelet
- Vaj - 50 g
- sajt - 150 g
1. Tegyen két darab sonkát 4 szelet kenyérbe. Tegye fel a szendvicseket kenyérrel. 2. Mindkét oldalon olajjal kell elterjedni. 3. Sütjük a szendvicset egy serpenyőben, amíg aranybarna. 4. Helyezze őket egy pergamentpapírral borított sütőlapra. A teteje reszelt sajttal. Tegye a sütőbe. Sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.
Csirke borban
- csirke -1 db.
- vörösbor -175 ml
- babérlevél - 2 db.
- Póréhagyma - 2 db.
- sárgarépa - 4 db.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- fekete bors - 20 borsó
- hagyma - 2 db.
- konyak -60 ml
- szalonna - 100 g
- champignons -150 g
- liszt - 4 evőkanál. kanál
- csirkehúsleves - 200 ml
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál
- Vaj - 50 g
- só - ízlés szerint
Hogyan készítsük el a receptet:
1. A póréhagyma és a sárgarépa nagy vágású. Töltse fel őket borral. Adj hozzá babérlevélet, fokhagymát és harang paprikát. Chop csirkét 8 részre, és marinade a bor. Fedje le az összes élelmiszer-filmet, és tegye be a hűtőbe az éjszakát. 2. Szerezd meg a csirkét és töröld meg a pácot. 3. A bort öntsük a pálinkát, és felforraljuk. 4. Csirke sózással, borssal, lisztben. 5. Egy serpenyőben egy kevés olívaolajat és egy vajat melegítsen. A csirkét mindkét oldalon süsse meg és kapd el. 6. Ugyanabban a serpenyőben sütjük meg a szalonnát (főzzük, amíg barna és ropogós lesz). Majd rakja a csirkere. 7. Sült a zöldségeket a pácból, és egyesítsd őket a csirkével. 8. Egy tiszta serpenyőben olvassa el a vajat, adjunk hozzá olívaolajat, és mentse a hagymát. Ezután megsütjük a gombákat. 9. Helyezze az összes összetevőt a hőálló edénybe, töltsön be borosmártással, fedje le. Sütjük a sütőben, felmelegítjük 1500 C-ra, 2 órára. 15 perccel az előkészítés előtt távolítsa el a fedelet.
Finom vacsora sonkával és krémmel
- fehér spárga
- sonka "prosciutto" - 150 g
- krém 200 g
- petrezselyem, fekete bors, só - ízlés szerint.
Hámozzuk le a nyers héjból származó spárgát, és kösse le őket. Forraljuk a spárgát sózott vízben körülbelül 10 percig, majd vegyük ki a zöldségeket és távolítsuk el a szálakat. A kész spárgát minden vékony szeletre öntsük, és tegyük egy sütőbe. Töltsön be krémt, petrezselyemmel megszórjuk, és 200 ° C-on 10 percig sütjük. Tálaljuk a spárgát krémes mártással.
Szendvics retek
- bun - 2 db.
- retek - 3 db.
- csirkemell -1 db.
- saláta levelek - ízlés szerint
- majonéz - 3 evőkanál. kanál
- mustár - 3 evőkanál. kanál
Hogyan készítsük el a receptet:
1. Vékony rétegbe vágja a mellet. Ambassador, bors és gyorsan sütni mindkét oldalról egy fűtött serpenyőben. 2. Vágja a retek köröket. 3. Keverje össze majonéz és mustár öltözködéshez. 4. Vágja félbe a zsemléket. Az alsó részen tegyük fel az első reteket, majd a saláta levele, a csirke, a retek újra elkészítjük az utolsó réteg majonéz öltözködést. És zárja le a szendvicset egy félkocsival.
Gyümölcssaláta
- alma -1 db.
- kiwi-2 db.
- banán-1/2 db.
- Nektarin-1 db.
- muesli -1 üveg
- joghurt -1 üveg
- narancslé - 1/3 csésze
- barna cukor - 2 evőkanál. kanál
1. Keverje össze a joghurtot, a barna cukrot és a narancslevet. 2. Banán, alma, kivi és nektarin finomra vágja. 3. Keverje össze a gyümölcsöt és a joghurtot. 4. Tálalás előtt szórja meg a müzli salátát.
Omlett babbal és szalonnával
- zöldbab - 250 g
- szalonna -150 g
- tojás - 6 db.
- sajt 75 g
- Vaj - 15 g
- Só és bors - ízlés szerint
Hogyan készítsük el a receptet:
1. A babot 4-5 percig forraljuk. Ezután hideg víz alatt mossa le. Vegye le a héjat. 2. Finomra apróra vágott szalonnát (amíg barnul). Szedje le és szárítsa meg papírtörlőre. 3. Keverje meg a tojásokat 2/3 reszelt sajttal, sóval, borssal. 4. Megolvasztja a vajat egy serpenyőben. Tegye szalonnát és babot, öntsön tojást. Keverj össze mindent. Süssük nagyon lassú tűzön (a csúcs folyadék maradjon). 5. Melegítse fel a sütőt. Helyezze a maradék sajtot az omlettre, és tegye a sütőbe. Amint a csúcs felkapja az edényt, készen áll.
Körte a szirupban
- körte -1 kg
- víz -1L
- cukor -150 g
- méz - 100 g
- babérlevél - 3 db.
- szegfűszeg - 2 db.
- héja - 1 citrommal
1. Tegyen cukrot, mézet, szegfűszegeket és babérlevéleket a vízbe. Vágja fel a körtét a felére (ne dobja ki a magot). 3. Tegye a körtét a szirupba, és 15 percen át alacsony hőmérsékleten főzzük. 4. Másnap tálaljuk a körtét.
Gyors sajttorta
- Kész sütemény - 100 g
- cukornád-50 g
- vaj 50 g
- sajt "Philadelphia" -500 g
- cukor - 100 g
- vanília (lényeg) - 1 óra. egy kanál
- tejszínhab - 200 ml
1. Összeszorítja a kekszet a nádcukorral való összekapcsoláshoz, adjunk hozzá lágyított vajat. Mindent jól keverjen össze. 2. A sütemények formáját pergamentpapír borította. Tedd kekszet rajta. Egyenletesen elosztva az alján. Helyezze az űrlapot a hűtőbe. 3. Keverje össze a "Philadelphia" cukrot és vaníliát. Add hozzá a tejszínhabbal. 4. Helyezze a kapott krémet a kekszre, és egyenletesen terítse szét. 5. Helyezze a tortát a hűtőbe 1 órán keresztül.
Krémleves brokkolival
- vaj 2 tbsp. kanál
- krém-1/2 csésze
- burgonya-1 db.
- szerecsendió - ízlés szerint
- csirkehús-6 csésze
- só, bors - ízlés szerint
- brokkoli-500 g
- hagyma-1 db.
Hogyan készítsük el a receptet:
1. Megolvasztja a vajat és aprítsuk meg apróra vágott hagymát (amíg puha lesz). Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott burgonyát. 2. Adjuk hozzá a húsleveset és forraljuk fel. Tegye fel a brokkolit, és hozza vissza a forrásba. 3. Amikor a burgonya és a brokkoli lágyabbá válik, öntsük a levest egy turmixgépbe, és simítsuk fel, amíg sima. 4. Végül adjunk hozzá krémet. Adja a levest meleg.