Pizza "Tarantella"
8 adag ételhez:
- 25 g élesztő
- 250 g lisztet
- 4 táblázat. evőkanál olívaolaj
- 8 szelet szalonnát
- 700 g paradicsom
- 1 hagyma
- 1 chili bors
- 150 g feta sajt
- oregano
- só
előállítás:
- Gyúrja meg az élesztőt, 1/2 csésze meleg vizet, olívaolaj, lisztet és csipet sót. 2. Fél paradicsom, chili paprika és hagyma leves, sütjük a maradék olajat és a szezont. Vágjuk meg a maradék paradicsomot körökön. 3. Roll a tésztát egy lapos sütemény formában, tetején paradicsomhagymával és tetején feta, szalonna és paradicsom szelet. Süssük 25 percig 200 ° C-on.
- Főzési idő: 25 perc.
- Egy adagban 337 kcal
- Fehérjék - 11 g, zsírok - 22 gramm, szénhidrátok - 23 gramm
Lazy Vareniki
6 adag ételhez:
- 300 g lisztet
- 2 tojást
- 250 g túró
- 1 csomó bazsalikommal és petrezselyemmel
- 2 táblázat. evőkanál reszelt sajttal
- 1 táblázat. egy kanál vajat
- só ízlés szerint
előállítás:
1. Hámlás és csiszolás. Kombinálni a túró, a tojás és egy csipet sót, és jól keverjük össze. Adja hozzá a szitált lisztet és gyúrja a sima tésztát. 2. A tészta egyenlő részekre osztható, mindegyik egy hosszúkás kolbászt képez, amelynek átmérője kb. 2 cm 3. Hevítse meg a munkaterületet liszttel. A kolbászt a munkaterületre helyezzük és kb. 1 cm vastag darabokra vágjuk, minden darabot enyhén préseljünk villával, így a fogak nyomódása megmarad. 4. Főzzük részletekben sós vízben 5 percig. Halk, reszelt sajtot kapunk felfelé, hogy felhúzzuk a vajdarabokat.
Főzési idő: 15 perc.
Egy adagban 150 kcal
Fehérjék - 12 g, zsírok -10 g, szénhidrátok - 13 g
Burgonya őrült
4 adag étel:
- 500 g főtt burgonya
- 200 g hámozott garnélarák
- 2 gerezd fokhagymát
- 1 tojást
- 2 táblázat. lisztes kanál
- 100 g feldolgozott sajt
- 20 g kapor zöld
- 2 táblázat. evőkanál zsemlemorzsa
- 2 táblázat. evőkanál növényi olaj
- só
előállítás:
A garnélák forrázzák a sós vízben (3 perc), és lehúzzák a szemcséket. Dill pick and chop. A fokhagymát átengedte a sajtónak. A burgonyát húsdarálón vagy rostélyon át kell adni, adjunk hozzá sót ízlés szerint, adjunk hozzá tojást, fokhagymát, kaprot, lisztet és alaposan keverjük össze. A formájú sütemények közepén feküdtek egy darab sajtot és 2-3 garnélarákot. Csukja be a hosszúkás csíkot. A keletkező zrazy tekercset zsemlemorzsában és sütjük a növényi olajban (mindegyik oldalon 5 percig).
Főzési idő: 20 perc.
Egy adag 650 kcal
Fehérjék - 18 g, zsírok - 45 gramm, szénhidrátok - 32 gramm
Máj torta
8 adag ételhez:
Máj tészta esetén:
- 300 g máj
- 2 tojást
- 2 csésze tej
- 1 csésze lisztet
- só és bors ízlés szerint.
Az edény betöltéséhez:
- 4 táblázat. evőkanál növényi olaj
- 1 hagymás izzó
- 2 sárgarépát
- 1 csomag majonéz
- 2 főtt tojást a dekorációhoz
előállítás:
1. Vegye ki a májat a filmekből, távolítsa el a durva edényeket, és kétszer áthaladjon a húsdarálón. Keverjük össze a többi tésztadarab összetevőivel és süsse le a vékony palacsintákat a növényi olaj fele. 2. Grillezni a hagymát, a sárgarépát egy nagy méretben rácsoldani. Zöldségeket sütjük, keverés közben a fennmaradó növényi olajjal (15 perc). Hagyja lehűlni. Hűtött zöldségek majonézzel keverve. 3. Májpogácsák, amelyek a kapott keverékkel kenetek. Díszítsd a tojással, és töröld őket egy rácsra. Főzési idő: 35 perc.
Bagel ananásszal
8 adag ételhez:
- 500 g lisztet
- 300 g vaj vagy margarin
- 1 csésze tej
- 2 teát. száraz élesztő kanál
- 1 táblázat. egy kanál cukrot.
A töltéshez:
- 850 g konzerv ananász
- 1 csomag vaníliacukor
- 1 táblázat. egy kanál cukrot
- porított cukrot a pároláshoz
előállítás:
1. A felsorolt összetevőkből gyúrja össze a rugalmas tésztát, csomagolja be egy élelmiszer-filmbe, és tegye 30 percig a hűtőszekrénybe. Ezután forgassa a tésztát vékony kerek torta. A kör szektorokra oszlik. A töltéshez az ananászokat kockákra vágják és cukorral és vaníliás cukorral megszórják. 3. Az ágak szélein töltse fel a tésztát zsákokban. Sütjük 20 percig 180 ° C-on. Tálaljuk porcukorral. Főzési idő: 45 perc.
Párolt sertéshús
8 adag ételhez:
- 600 g csontos sertéshús
- 1 sárgarépa
- 3 hagyma
- babérlevél
- 400 gramm savanyú káposzta
- 2 csésze piros paprika
- 1 fokhagymát
- 2 táblázat. evőkanál olvasztott vaj
- 1 teáskanál. köménycsésze
- só
- őrölt fekete bors
- 1 táblázat. földi paprika kanál
- 100 g tejföl
előállítás:
1. Vágja le a húsot a csontról és tegye félre. 750 ml hideg vizet öntsünk fel, forraljuk fel, és távolítsuk el a habot. Adjunk hozzá sárgarépát és 1 hagymát, 2,5-3 órán át alacsony hőségen főzzük, 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy babérlevet. Kész broth szűrni. 2. Vágja a húst kockákra. A maradék vöröshagyma és a fokhagymás szelet. Melegítsük fel az olvasztott vajat egy serpenyőbe, és megsütjük a húst. Ezután vegye ki a húst, a maradék zsírsütőben, keverés közben, fokhagymás hagymával. 3. Add hozzá a káposztát, megszórjuk köményvel, őrölt fekete borssal és paprikával, pörköljük körülbelül 15 percig. Helyezzük a húst, öntsük fel az elkészített húslevet, fedjük le és pároljuk még 60 percig. 4. Vágja az édes paprika darabjait a félig, távolítsa el a magokat és a fehér septumokat. Húsdarabot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz káposztával és további 30 percig pároljuk. Só ízlés szerint, tányérra szórva és tejföllel.
Főzési idő: 270 perc.
Egy adag 390 kcal
Fehérjék -13 g, zsírok-34 g, szénhidrátok-g-11 g
Rolls a szilva
- 500 g borjúpép
- 100 g szilva
- 2 gerezd fokhagymát
- 100 g diómag
- 50 g petrezselyem zöld
- 100 g majonéz
- 2 táblázat. evőkanál növényi olaj
- 50 g sajt
- szárított majorán "só
előállítás:
1. Vágjuk a húsdarabokat, megszórjuk majoránnyal és sóval. 2. Készítse elő a tölteléket. Prunes forrni (3 perc), rendezni és vágni. A fokhagymát átengedte a sajtónak. Diófélék és zöldségek levágása, sajtrács egy nagy méretben. Elkészített ételek majonézzel keverve. 3. Távolítsa el a húst kissé, helyezze el az egyes darabok kitöltését, tekerje fel egy tekercset, és rögzítse egy fából készült nyársat. Megszórjuk növényi olajjal és 40 percig 180 ° C-on sütjük.
Főzési idő: 50 perc.
Egy adag 478 kcal
Fehérjék - 32 g, zsírok - 32 g, szénhidrátok -19 g
khinkali
4-6 adag esetében:
Az edényteszthez:
- 500 g legmagasabb minőségű búzaliszt
- 1 pohár meleg vízzel
- sót.
Darált ételekhez:
- 300 g juh
- 100 g sertéshús és marhahús
- 50 ml-es húsleves
- 3 hagyma
- őrölt fekete bors
- só
előállítás:
1. Az egerek és a hagyma kétszer áthalad egy húsdarálón. Keverje hozzá a levest és a fűszereket. 2. A felsorolt összetevőkből gyúrjuk össze a tésztát, fedjük le és hagyjuk 20 percig. 3. Ossza meg a tésztát darabokra (a khinkali mennyisége szerint), és tekerje vékony körkörös süteményekké. Minden darabolt darált hús esetében tésztát gyűjtsön csomóban és szorosan rögzítse. Forraljuk 15 percig forró vízben.
Főzési idő: 50 perc.
Egy adag 356 kcal
Fehérjék - 11 g, zsírok - 9 g, szénhidrátok - 62 g
Házi sertéshús
8 adag ételhez:
- 1 kg sertéspép
- 5 tojást
- 5 gerezd fokhagymát
- 100 g majonéz
- lomb
- só
- őrölt fekete bors
- 1 táblázat. egy kanál növényi olaj
előállítás:
1. A tojásokat keményen forraltuk (10 perc). Hámozzák meg és vágják negyedekre. 2. Vágja a húst vékony darabokra. A fokhagymát átengedte a sajtónak. Minden darab hús, hogy legyőzze, só, bors, fedjük le majonéz és a fokhagyma tömegét. Hagyja 15 percig áztatni. 3. Helyezzen darabokat tojásra húsdarabokra. Csavarja be a tekercseket, és kösse össze őket pamutfonalakkal.
4. Helyezze a tekercseket egy zsíros sütőlapra. Sütjük a kemencében 180 ° -on 40-50 percig aranyszínű kéreg megjelenése előtt, időről időre öntözzük az ürüléket.
Főzési idő: 80 perc.
Egy adag 502 kcal
Fehérjék-17 g, zsírok-48 g, szénhidrátok-0 g
Csirke grillezéssel
4 adag étel:
- 1 csirke (körülbelül 1 kg súlyú)
- 2 gerezd fokhagymát
- gyümölcslé és reszelt réz 1 citrom
- 3 táblázat. evőkanál lekvár
- 1 teáskanál. kanál földi chili
- 1 táblázat. kanál szójaszósz
- őrölt fekete bors
- só
- zöld menta dekorációhoz
előállítás:
1. Grillezés mártással. A fokhagymát átengedte a sajtónak. Gem egy kicsit meleg, mix zest és citromlé, földi chili, szójaszósz, és hagyja 20-30 percig szobahőmérsékleten. 2. Add hozzá a csirkehús, a só, a bors, a kapott mártást, és szobahőmérsékleten hagyjuk 20 percig marinálni. Süssük 40 percig 180 ° -on. Díszítsd a mentával.
Főzési idő: 110 perc.
Egy adag 502 kcal
Fehérjék: 34 gramm, zsírok: 35 gramm, szénhidrátok: 12 gramm
Fagyasztott csirkefilé
8 adag ételhez:
- 800 g csirkemell filé
- 100 g sajt
- 50 g vajat
- 400 gramm fagyasztott áfonya
- 1 hagyma
- 2 táblázat. evőkanál növényi olaj
- 3 táblázat. cukor kanál
- 1/2 teát. evőkanál keményítő
- 100 g saláta
- só
- bors
előállítás:
1. Vágjunk fel minden csirke filét félre, és vegyük könnyedén. Dörzsölje sóval, borssal és helyezze a hűtőbe 30 percig. 2. Rántsa fel a sajtot egy nagy rácsra. Helyezzük a filmet egy szerszámba, tegyük fel a vajdarabokat. Süssük 15 percig 180 ° C-on. Ezután megszórjuk reszelt sajttal és sütjük még 5 percig. 3. Zsírt hagymát és zöldséget (5 perc). Ezután keverjük össze az áfonyát és a cukrot, pároljuk még 2 percig. Keményítőt hígítunk 2 evőkanál hideg vízben, öntsünk hagymát áfonyával, és főzzük vastagig. 4. Kész filé saláta leveleken, öntözés áfonyamártással.
Főzési idő: 60 perc.
Egy adagban 300 kcal
Fehérjék - 28 gramm, zsírok - 12 gramm, szénhidrátok - 15 gramm
Fish shashlik
4 adag étel:
- 800 g tengeri bass filé
- 1 asztalon. kanál citromlé és növényi olaj
- 1 tojást
- 150 ml tej
- 1/2 csésze lisztet
- 1/2 egy csomó zöld petrezselymet
- növényi olaj mély sütéshez
- 1 csipet mustár
- só
- citrom szeletek díszítésére
előállítás:
1. A halból óvatosan távolítsa el a csontokat, vágja apró darabokra a filéket. 2. Keverje össze a citromlevet növényi olajjal, szezonban sóval és mustárral. A kapott keveréket a halak bevonására. Hagyja marinálni 20-30 percig. 3. Készítse elő a tésztát. Válasszuk a fehérjét a tojássárgából. Dobja a fehérjét meredek habban. A sárgadinnyet egy csipet sóval, liszttel és tejjel csiszoljuk. Néhány trükköt keverjük össze a felvert fehérjét. 4. Vágja le a vékony fa nyársat. Shish kebabs tésztába mártva és sütjük sülten. 5. Próbálja meg a petrezselymet, megszórja a halat és szolgálja ki, díszítse a citrom ékeket.
Főzési idő: 30 perc.
Egy adagban 350 kcal
Fehérjék - 23 g, zsírok - 20 g, szénhidrátok - 5 g