- nagy savanyú alma - 4 db
- citrom, gyümölcslé - 1 darab
- vaj - 145 gramm
- cukor - 80 gramm
- liszt - 150 gramm
- őrölt mandula - 50 gramm
- só - 1 csipetnyi
- tojás - 1 db
Az almával és a citromlével készült homokzsák kellemes édes és savanyú ízű. Elkészítés: A héjból és a magból húzzuk meg az almát szeletekre vágva. Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá citromlevet, 1 evőkanál vajat és 2 evőkanál cukrot. Steam 4 percig, majd hűvös. Keverjük össze egy tál lisztet, mandulát, a maradék vajat, cukrot, sót és tojást. Gyúrja össze a tésztát, és golyót képezzen rajta. Csomagolja be a tésztát egy műanyag burkolattal, és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül. Kenje meg a rostlapot. A hűtött tésztát 2/3-os tekercsbe tesszük egy 1/2 cm vastagságú rétegbe, vágjuk le a bögréket és helyezzük őket a penész hornyába. Helyezze be az almákba az egyes üregeket. A fennmaradó tésztát egy 1/2 cm vastag rétegbe tekerjük, kivágjuk a bögréket, és fedjük almával. Helyezze a formát a sütőbe és süssön 175 fokos hőmérsékleten 30 percig.
Tételek: 10