- Liszt - 900 gramm
- Élesztő - 28 gramm ((vízben oldódik 1: 1 arányban))
- Víz - 450 gramm
- Só - 10 gramm
- Cukor - 21 gramm
- Olívaolaj - 85 gramm
- Sajt Mozzarella Bufalo - 300 gramm
- Friss paradicsom - 450 gramm
- Capers - 28 gramm
- Szardella - 4 db (filé)
- Bazsalikom - 1 db (ízlés szerint)
Készítsük a tésztát a lisztből és a vízből, adjuk hozzá a feloldott élesztőt és kezdjük a dagasztást. Gyúrjuk, amíg a tészta sima és rugalmas szerkezetű. Ezután apró gömbökre bontsuk, hagyjuk pihentetni, majd a tészta felemelkedése után 6 sima köröket bontunk ki. Szeletelje a tésztát friss, aprított paradicsommal, sóval, borssal és bazsalikommal. Rántjuk mozzarellát és enyhén megszórjuk olajjal. A szardellákat és a kapribogyókat a pizzák felszínén terítse fel. És azt egy előmelegített sütőbe tesszük 220 ° C-ra. Amint a pizza élei aranyosak és ropogósodnak, távolítsák el a sütőből. Bon appetit.
Tételek: 2