Hús a pizzájánál (alla pizzaiola) Pizzaiola hús - egyszerű és gyors ételkészítés. A paradicsom és a friss bazsalikom miatt a mártás alapja ennek a húsnak, egyedülálló íze és frissessége. Tetszeni fog ez az étel. Mi lehet jobb, egy jól főzött hús illatos mártással? A rizs, burgonyapürével vagy egyszerűen sült burgonyával tökéletes körettel készíthetjük ezt a lédús húst.
összetevők:- Marhahús 250 g
- Cseresznyeparadicsom 250 g
- Basil zöld friss 0,5 csomó
- Fokhagyma 2 gerezd
- Oregano száraz 2 tk.
- Lila bíbor 1 db.
- Só 1 csipet
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Bor fehér száraz 100 ml
- 1. lépés Az elkészítéshez szüksége lesz: hús (vékony nagydarabok, mint a leves), cseresznye paradicsom, hagyma, fokhagyma, bazsalikom, oregán, só, olívaolaj és fehérbor.
- 2. lépés Vágja a paradicsomot a felére.
- 3. lépés Vágja le a hagymát és a fokhagymát.
- 4. lépés Friss hagymát és fokhagymát egy kis olajban.
- 5. lépés Add hozzá a paradicsomot és pároljuk 2-3 percig.
- 6. lépés Helyezze a húst és párolja 10 percig, adjunk hozzá egy kevés fehér bort.
- 7. lépés Add hozzá a bazsalikomot, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá oregánót.
- 8. lépés A mártással sűrűsödik, és elpárolog. Tálaljuk az edényt a kedvenc melléktáljával!