A francia pizza alig A pizza hazájában Olaszországban egyszer azt hitte, hogy kedvenc ételük meghódítja az egész világot. Most azonban már elmondhatjuk, hogy a pizza valóban többnemzetiségű ételkává vált, és minden országban, miközben előkészítésének általános elveit tartja, a háziasszonyok és a szakmai gasztronómiai szakemberek hozzájárulnak a sajátjukhoz. Nem sikerült áthaladni a pizzán és a franciákon. Természetesen, hogy esztétikák voltak az ételben, egyszerű és egyszerű pizzát akartak díszíteni. Tehát volt egy roll-pizza. Különlegessége az, hogy egy ilyen pizza díszíti a gyönyörű ünnepi asztalt (finom tölteléket helyezhet el), de kényelmes lesz egy piknik számára is, mert ez a pizza sok kis Roll Rolls-ra osztható, melynek kitöltése nem kívül esik, hanem belülről.
összetevők:- A vizet 250 ml-re forraljuk
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Búzaliszt 3 evőkanál.
- Élesztő, száraz 7 g
- Cukrot 1 tk.
- Só 1 tk.
- Ham 200 g
- Édes paprika 0,5 db.
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Paradicsom 2 db.
- Paradicsommártás 6 evőkanál. l.
- Sajt parmezán 100 g
- 1. lépés A pizza készítéséhez készítsd el a következő termékeket: liszt, élesztő, só, cukor, víz, olívaolaj - tésztához; főtt sonkával, parmezán sajttal, édes paprikával, paradicsommal és paradicsommártással a töltéshez.
- 2. lépés Só, cukor, élesztő feloldása meleg vízben. Az élesztőt a csomagolási utasítások szerint használják, néhány fajta közvetlenül hozzáadódik a liszthez.
- 3. lépés A víz fokozatosan öntése élesztővel, egy műanyag tészta gyúrása, először meredek lesz, de a keveréshez rugalmas és puha lesz.
- 4. lépés A teát tészta olívaolajjal és gyúrjuk, amíg a tészta zsírosodik, de nem nedves. Fedezze le az edényeket egy szalvétával, és meleg helyen helyezze el. Általában legalább 2 órát vesz igénybe.
- 5. Lépj be újra a tésztát, és oszd meg 2 részre. A hagyománnyal ellentétben, erre a pizzára kovácsolni kell a tésztát egy gördülőcsappal, habár az első kézből könnyedén kézzel teheti és piszkozhat. Szükségünk van egy körülbelül 25x40 cm-es rétegre.
- 6. lépés Először zsírozzuk meg a gördült tésztát olívaolajjal, majd paradicsomszósszal, és hagyjuk egy vízszintes élét 4 cm-rel megnövelni.
- 7. lépés Vágja le a sonkát és a paradicsomot vékony szeletekre, és a paprika is nagyon vékony csíkok. A vastagságnak minimálisnak kell lennie - 1-2 mm. Természetesen a főnöke ilyen vágásnál nagyon éles kés.
- 8. lépés Helyezzen apró csíkokba vékony finom szeleteket, és vágja át a paprikát.
- 9. lépés Helyezze a paradicsomot a sonka és a bors tetejére. Egy különleges sajtoló vagy növényi hámozó segítségével tervezik a parmezán sajt legszebb szirmait. A sajt is felbomlik az egész felületen.
- 10. lépés Óvatosan forgassa a tésztát egy tekercsbe. Mennyit csinálsz, az összetevők finomságától függ.
- 11. lépés Vágja a tekercset 3 cm vastagságú szeletekre, és helyezze őket a szerszámba. Ismételje meg a teljes eljárást a vizsgálat második részével a teljes űrlap kitöltéséhez. Helyezze a pizzát a sütőbe, és 220 ° C-on süsse. A sütési idő körülbelül 20 perc, figyelembe véve a sütő egyedi jellemzőit.
- 12. lépés A kész pizza felülete a sajtkrémhez hasonló, mint a szokásos, de abban különbözik, hogy a rozetták rozettákból áll össze.
- 13. lépés Az otthoni asztalnál a pizzát a szokásos módon ágazatok szerint vágják le. Egy pikniken egész pizzát lehet venni, a tekercsek megbízhatóan megtartják a belső tölteléket, és lehetőség van arra, hogy elválasszák egymástól.