Törökországi leves káposztával

Hozzávalók. Egy levesbe öntsük fél liter vízbe, forró vízbe. Hozzávalók:

• Törökországi hús - 300 gramm
• Káposzta - 300 g
• Sárgarépa - 1 darab
• Bow - 1 db
• Fokhagyma - 1 fog
• Burgonya - 1-2 db
• Zeller (gyökér) - 50 gramm
• Pasternak (gyökér) - 50 gramm
• Száraz gyógynövények - - ízlés szerint
• Olívaolaj - - ízlés szerint
• Só, fekete bors, babérlevél, petrezselyem zöld - - Ízlés

utasítás

Hozzávalók. Egy levesedényben fél liter vizet forralunk, a forró vízbe dobjuk a pulykamárt. Főzzük a pulyka körülbelül 50 perc alatt közepes hő. Miközben a húslevest főzzük, vigyázzunk a zöldségekre. A pasternak és a vékony szalmából vágott zeller, a sárgarépa - nagy kocka, hagyma - nagy szalma, fokhagyma csak a kés lapos oldalát zúzza össze. Egy olívaolaj sütőben süsse hagymát, sárgarépát, paszternát és zellert, amíg a sárgarépa és az arany hagyma puha. A levesben, közben, adj hozzá a fokhagymát és a babérlevelet. Amikor a húsleves készen van (azaz amikor a pulyka 50 percig vízben főtt), adjunk fűszereket, szárított fűszernövényeket és sült zöldségeket a serpenyőbe. Forraljuk fel és főzzük 10 percig alacsony hőtől, majd hozzáadjuk a burgonyát a leveshez, és további 15 percig főzzük. Vékony foszlánykáposzta. A burgonya után hozzáadjuk a leveshez. Főzzük le a levest további 15-20 percig - amíg az összetevők teljesen készen vannak. Az elkészült levest csak a lemezekre öntjük, friss fűszernövényekre permetezve. Bon appetit! :)

Tételek: 8