Piros halak főzése A vörös hal hiteles ízben és jó, mindenféle fűszer hozzáadása nélkül. De néha kísérletet szeretnék és lehetőleg sikeres. És itt van az egyik - szója szószban marinált lazac. Ezeket a halakat sütéses sütőben vagy grillezéssel lehet sütni, sőt sütni a sütőben - minden főzési lehetőség jó lesz! Az első lehetőséget választottuk a praktikumnak. A szójaszósz választásánál néhány tipp: vegyél egy közepes árú mártást, lásd, hogy a "szójabab" szerepel a kompozícióban, nem pedig "koncentrátum" vagy "por". Elfogadom, hogy a helyettesítő a szója - ez túl sok! Jó, hogy a címkét "természetes fermentációnak" nevezzük - ez azt jelenti, hogy a mártást hagyományos recept szerint készítik, speciális formában.
összetevők:- Lazac 400 g
- Hagyma 2 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 4 csipet
- Szójaszósz 50 ml
- Citrom 0,5 db.
- Méz 1 evőkanál. l.
- Fokhagyma 2 gerezd
- 1. lépés A receptért vegye be: minden piros halat, hagymát, fokhagymát, szójaszószt, mézet, citromot, fekete borsot.
- 2. lépés Vágja a hagymát gyűrűkké, vágja le a fokhagymát késsel.
- 3. Lépjen ki a levest a citromból.
- 4. lépés A fémtartályban citromlé, szójaszósz, méz és fokhagyma keveredjen. Alacsony hőfokon forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől és hűtsük le. A Marinade készen áll.
- 5. lépés Öblítse ki a halat, tegye bele egy mély tálba. Nagyon borsot mindkét oldalon.
- 6. lépés A halat pároljuk.
- 7. lépés Helyezze a hagyma gyűrűket a halakra, és hagyja marhán a hűtőszekrényben legalább 2 órán keresztül.
- 8. lépés Halat pácoltatni egy serpenyőben olajjal. Fordulj el a lehető legrövidebb idő alatt. Amikor a halat megszórjuk, adjunk hozzá hagymát és 3-5 percig megsütjük. Készen áll a halak mellé vagy egy saláta friss zöldségre.