- Sertéshús - 400 gramm
- Fokhagyma - 2 fogak
- Citrom - 1 szelet
- Só, fekete bors - - ízlés szerint
Két darab sertésbordát veszünk hozzá kb. 200 g-mal. Hát megvertük escalopjainkat - az escalope vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t. A habarcs dörzsölje garlic, egy kis sót és 1 ts. citromlé. Az így kapott pácot bevonjuk escalopjainkkal, így 20-30 percig. A sütőedényt vagy a grilltálat kis olajjal terítse. Frissen 4-5 percig mindkét oldalon. Valójában az escalopókat nagyon hamar sütik - végül is vékonyak, és még a pácban is fekszenek. Sertés eszkalópjainkat szolgáljuk és szolgáljuk. Bon appetit!
Tételek: 2