Házi lekvár a mandarinból Mandarin lekvár finom, még finom desszert. Nem arról van szó, hogy ez a citrus az ősi kínai nemességnek - mandarinoknak köszönhető, akiknek a képviselői megengedhetik maguknak a ragyogó narancsszínű gyümölcsöket. Napjainkban szerencsére a mandarinok mindenki számára elérhetők, és nem csak eredeti formájukban, hanem különféle ételeket is készíthetünk. Ez a gyümölcs sok vitamint, mikroelemeket, pektint, illóolajat tartalmaz. Kalóriatartalma nagyon alacsony, így bárki, aki követi az alakot, biztonságosan megteheti. Illatos, édes, gazdag narancssárga színű, mandarin lekvár nem csak tea teásként szolgál. Tökéletesen illeszkedik, mint a sütemények közbenső rétege, és a tölgyek és pástétomok töltése.
összetevők:- Mandarin 1000 g
- Citrom 1 db.
- Cukor 400g
- 1. lépés A mandarin lekvár elkészítéséhez szükségünk van: mandarin, citrom és cukor.
- 2. lépés A mandarinokat alaposan meg kell mosni és le kell húzni.
- 3. lépés Ezután óvatosan távolítsuk el minden csontot a mandarin minden lobulusában. Hámozzuk le a citromot, távolítsuk el a csontokat és vágjuk apró darabokra. Elhagyhatja a citromhéjat, de kissé keserű lesz.
- 4. lépés A mandarinokat és a citromot keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval le kell vágni.
- 5. lépés Ezután öntsünk cukrot. Az összeg a mandarin édességétől függ. Nagyon édes voltam, így a cukrot még ennél is kevesebbet tettem, mint az 1: 2 arányban. Főzzük közepes lángon, időnként 30-35 percig kevergetjük a megvastagodás előtt.
- 6. lépés Hosszú ideig csavarja be, amíg a kanál nem szükséges. A hűtött dzsem gyorsan sűrűsödik.